“鼠曲稞”即清明稞 。 武夷山人在清明节习惯食用鼠曲稞这种绝妙点心 。 在清明前 ， 采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂 ， 取用草汁和入米浆 ， 蒸熟 ， 包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅 ， 做成各种颜色 。 农村还有不包馅做成砖块大小的粿 ， 特点是保存时间长 。
【清明|福建各地的清明“食”俗，你都知道哪些？】（东南网综合新华网、人民网、泉州晚报、福建旅游等）
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