立春后，孩子天然“补脑菜”，壮力补钙长身体，益智补脑防流感高薪|肝脏|原因|受损|有氧运动

今天给大家介绍的这款菜就是红烧鸭块。
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【 立春后，孩子天然“补脑菜”，壮力补钙长身体，益智补脑防流感】对于正在长身体的孩子来讲，多吃鸭肉是很有帮助的，在初春，天气还没有特别的暖和，吃鸭肉可以起到暖身的作用，还比较下饭。在很多地区，老农民将鸭肉当做堪比人参一样的宝贝，因为鸭肉中的营养物质很多，多吃可以增强抵抗力，还有排毒，滋养的效果。
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除此之外，鸭肉比很多的家禽肉类蛋白质含量更多，并且可以减少血管中的胆固醇，对于患上心脑血管疾病的病人有很大的帮助。鸭肉中含有大量人体所需的微量元素，孩子吃鸭肉可以起到补脑的作用，智力得到了提升，考试门门100分。鸭肉中还含有大量的钙质，正在长身体的孩子特别需要，可以增进骨骼生长，个子突突长。
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红烧鸭块：
准备材料：鸭肉、油、盐、酱、醋、葱、生姜、花椒、桂皮、料酒
1.将鸭肉切成小块焯水，控干水分
2.锅中倒入食用油，爆香八角、桂皮、葱、姜、花椒
3.放入鸭肉翻炒出油，加入清水
4.倒入老抽、料酒开大火烹煮，转小火慢炖约1小时，加适量的盐，转大火收汁即可。