香椿|“这是核桃树，炒不成鸡蛋，看准看准千万看准！” 春来正当时三四月份的香椿芽

春来正当时
三四月份的香椿芽最是上口
很多人喜欢做一道香椿炒鸡蛋
享受专属于春天的味道
不过，陕西西安的李先生却很苦恼
他家的核桃树
因为太像香椿树
快被薅秃了！
“看准，这不能认得了么？
核桃！核桃！核桃！
今天专门给这立个牌子
这是核桃树，炒不成鸡蛋
以后看准，看准，千万看准！”
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李先生家门口的几棵核桃树，因为刚长出来的叶子很像香椿，很多路人在经过时，就把核桃叶当成香椿给摘走了。
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“大概三月十九号的时候，对面我家那棵核桃树被摘秃了，然后我赶紧弄了这个牌子，往这儿一挂，写了这是核桃树，炒不成鸡蛋。 ”李先生说。
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误把核桃叶摘回家，那么，这核桃叶到底能不能吃，误吃了之后会不会对身体有坏处呢？
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陕西西安医学院第一附属医院营养科主任孙杨：
中药草的汇编里有记载，核桃叶可以入药的，但是用药方式是外用，适量，也可以适量泡水喝，但因为它的口感苦涩，目前也没有明确的证据，证明它可以放心地大量食用，建议大家不要轻易尝试。
香椿和核桃叶确实有很多相似之处，不过想要区分也很简单。
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陕西西安植物园总园艺师马延康：
香椿的叶是偶数羽状复叶，核桃的叶是奇数羽状复叶，从叶形上来说，香椿的叶是披针形叶，叶子先端相对比较尖，核桃叶是卵圆形的叶，它叶片比较圆。
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香椿叶↑
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核桃叶↑
此外，香椿幼叶以紫红色为主，核桃幼叶基本上是嫩绿色的。而且，两种叶子的气味也有所不同。香椿的叶有特定的清香，而核桃叶由于叶柄上有腺体，会散发臭味。
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还想加一句：这就算真的是香椿叶也是别人家的树啊能说摘就摘吗？
眼下这个季节，春鲜着实不少
香椿芽，榆钱叶，荠菜
还有河鲜湖鲜
不过，尝鲜也得"悠"着点
香椿每天摄入最好不超过250克阳春三月，正是香椿上市旺季。专家提醒，香椿中含有亚硝酸盐，尽管焯烫1分钟就能去除85%以上，但从健康角度出发，还是建议大家不要一次性食用过多。
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浙江省杭州市食品药品检验研究院食品检验所所长姜荷：
亚硝酸盐进入人体内，会在血液中与亚铁血红蛋白结合，成为高铁血红蛋白，将影响氧气的运转，导致组织缺氧，产生一定的健康风险。允许摄入量的限定，结合实验室数据，一个60公斤体重的成年人，我们建议一天摄入的香椿量，不要超过250克。
误食野薯， 7名民工食物中毒
3月17日，广西龙州7名民工因为食用野薯中了毒。
当晚8点，第一位中毒者被送到医院急诊科，当晚，他食用了薯类食品后，出现嘴唇发麻、头晕、恶心等症状，随后，一起就餐的其他6名工友也被陆续送到医院。
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广西壮族自治区龙州县人民医院急诊科主治医师潘海潮：
我们考虑是食物中毒，随后立即给病人建立静脉通道利尿解毒，有两个症状比较重，我们就给他马上洗胃。
原来，他们当天在工地上挖出了一些野薯，就给煮煮吃了，随后就陆续出现不适症状。好在7人当晚全部治愈出院。
毒性比氰化钠强千倍：
2人吃河豚身亡
近日，广东省卫健委通报，今年2月，揭阳市有2人因食用河豚中毒死亡。
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广东省江门市人民医院重症医学科主任容永璋：
有些人以为不吃河豚内脏或者皮肤，或者经过加工就可以了，其实毒素在河豚所有的地方，包括皮肤、肌肉都会存在，分布是比较广的。