糊涂|成为茅台镇三大老酱酒，竟因为20多年只酿不卖？来源：本溪日报-本溪网当下白

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当下白酒行业，最热的两大风口一个是酱酒，一个是老酒。酱香酒正成为行业增长亮点，并且已然成为中国酒业最大的财富风口；市场规模也在加速扩大，逐渐成为白酒细分领域中的宝藏。
在白酒行业这两大风口中，只要选择一个就能在行业内上升一个台阶。在众多白酒企业中，百年糊涂因为二十年前的一个决定，也使其正处于当下两大风口之上。
【糊涂|成为茅台镇三大老酱酒，竟因为20多年只酿不卖？】高瞻远瞩：为“酿一瓶好酱酒” ，百年糊涂二十年磨一剑
“未来的消费注定是高品质消费，白酒也不例外，有着12987工艺的酱酒，未来将会成为消费者的首选。 ”这是二十年前百年糊涂酒业负责人对酱酒未来的预判。
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正是基于这种前瞻性的预判，早在2000年，地处酱酒核心产区茅台镇的百年糊涂就已经着手于酱香型白酒酿造工艺的创新和优化，致力于酱香型白酒的生产和储存。
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由于酒体难能可贵，百年糊涂把大部分酱酒基酒进行“战略封存” ，直至2018才进行启封。
历经二十年的发展，百年糊涂逐步成长为以优质酱酒为主导的企业，如今拥有了行业领先的大规模产能和优质酱酒储备。
据了解，百年糊涂现有优质酱酒库存近3万吨，且实现年产酱酒1万吨的硬实力，两项数据仅次于贵州茅台约5万吨的年产能、23万吨的基酒储量，与国台酒业近1万吨的年产能和3万余吨的酱酒储量比肩。正是二十年来的厚积薄发，才成就了百年糊涂如今茅台镇三大老酱酒的企业规模。由于对工艺的严格要求，百年糊涂的酱酒是遵循古法“12987”坤沙工艺进行酿造，坤沙产能更是位列茅台镇前列。
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值得注意的是，大量优质酱酒储备，严格的工艺要求，可以看到百年糊涂为“一瓶好酒”做了诸多努力，这也为百年糊涂酱酒品质的稳定提供坚实的基础。
时至今日， 1200余亩的花园式厂区、精湛的传统酿酒工艺、高温大曲酿造工序、先进的自动化包装生产设备、高科技的质量检测设备，加之茅台镇与生俱来的优越酿酒环境，百年糊涂在二十年的时间内上演着“用心做好酒”的经典传奇。
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酱酒的持续性红利仍将集中释放，百年糊涂也将一直会以做长期不做短期的心态来做好这一项事业。等待它的是如何将“生产优势”转化为“规模优势”继而是“品牌优势” 。
差异化之战：用老酒和酱酒祭出老酱香战略
日益升温的“老酒热”与“酱酒热” ，为名酒企业的新一轮价值释放和提升，提供了全新的通道和需求。
老酒与酱酒的溢价能力强，消费人数在不断增长，市场规模也在加速扩大，因此成为白酒行业中的“宝藏” 。
这一行业背景为百年糊涂提供了巨大的舞台，二十年的品牌成长史与酱酒酿造史，积淀了厚重的市场基础和口碑底蕴，不可复制的近3万吨老酱酒，迎来了施展价值魔力的机遇。
2020年，百年糊涂酒业根据行业发展趋势和消费需求，依托于老酒与酱酒核心优势，明确提出了“老酱香战略” ，构建了差异化顶层战略设计，并释放在这一领域的巨大价值潜力，可谓顺势而为。
同时，推出百年糊涂老酱香系列产品，释放了最为直接的品牌讯号，也为百年糊涂在新时期下保持行业占位，提供了差异化优势。
百年糊涂的极致差异化路线就是坚定老酱香战略，以老酱香为突破口争夺高端白酒市场，其本质上是品质战略，是对接高端消费群体高端需求的价值化、增值化战略，是企业审时度势、酝酿已久、顺势而为的基于“高品质”的主动占位。
百年糊涂的每一瓶老酱香都是岁月的礼物，从粮食生长、窖池发酵、基酒储存，每个步骤都是“时间的魔法” ，因此可以说，百年糊涂老酱香战略也是百年糊涂的成本战略，是对“老酱香”时间成本最精炼的阐述。
企业的品牌力决定了产品能否吸引消费者目光，产品力则决定了能否留住消费者，而决定产品力的基础就是品质。在任何企业“高品质”都不是一蹴而就的，在白酒行业更是如此。