7年陈老白茶出现药香，是正常现象吗？白茶存多久才会有药香？( 二 ) 丨本文由小陈茶事原创丨首发

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其中的原因，除了本身对药香的敏感度不足以外，更多的还是与茶叶的品质有关。
品质优秀的白茶，产区好、工艺好、储存好，内在物质充沛。
以太姥山的高山白茶为例，生长环境优越，与茶树成长有关的“温、光、水、气、土”都达到了最佳的状态。
故而，在鲜叶内部早已累积了丰富的养分，以及大量的芳香物质。
再经过简朴的萎凋和烘干以后，将茶叶内部的营养物质大量保留。
因此，馥郁的草药香在精心储存下，逐渐转变为了沉稳的，如当归般的药香。
香气转变的过程，自然少不了丰沛内质的加持。

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可想而知，当一款白茶的内质匮乏时，物质转化便受到了限制。
有可能是受产区影响，也可能是工艺不佳，使得茶叶体内存留的养分十分有限。
在新白茶时期，草药香便寡淡、不清晰，若是不仔细闻，几乎感受不到。
而这样的白茶，即便后期存放数十年，也难以出现浓郁的药香，实在是将军难打无兵之战啊！
除此之外，还可能是因为储存不当，受潮跑气所致。

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有茶友发现，自己的白茶在新茶时期香气浓郁，但时间久了，反而越来越弱。
想必是和不恰当的储存方式，脱不开关系。
白茶的储存，讲究“密封、避光、阴凉、干燥、无异味” 。
稍有疏忽，便会导致外界多余的水分进入包装内部，与茶叶发生不良反应。
轻则茶叶跑气，香气寡淡，重则受潮变质，生出霉味。
而其中的药香，也遭到破坏，消散到了空气当中。

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《4》
与其数着年份等待药香出现，不如将注意力放在白茶的品质上。
你可以选择感受新白茶的清新药香，也可以选择老白茶的沉稳药香。
同时，你也可以对比着喝，品味新、老白茶的不同韵味。
前些天，从仓库取了一袋2020一级春寿眉。
许久未见，它已从去年稚嫩的孩童，成长为了十一二岁的少女。
静静陈化了一年之后，香气滋味便出现了微妙的不同。
去年喝茶的时候，盖上多变的花香令人流连忘返，茉莉、栀子、桂花……从开始到结束，淡雅的花香一直是主角。

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如今，从第一冲至第三冲，盖上主要呈现出来的，是浓郁、鲜嫩的草药香。
自第四冲起，花香才渐渐显露头角，比当初成熟、内敛了一些。
草药香始终霸占着盖子，在前调上随着热气的散发，扑鼻而来。
而大部分的花香，都沉沉地落入了汤水中，与草药香相互融合，唇颊留香。
到了第六冲时，鲜甜、柔美、多变的花香，才重新回到我们的观感当中。
草药香，则成为了默默守护花香的“护花使者” ，若隐若现，似有若无。

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《5》
白茶的药香，并不会被年份所局限。
它是植物身上自带的清香，加之白茶简朴的工艺特点，才得以大量存留。
故而，当白茶处于新茶阶段时，药香就是不容小觑的存在。
生于太姥山、长于太姥山、制于太姥山的高山白茶，一开始便赢在了起跑线上。
所有美好的词汇用在它身上，都不觉过分。
并且，药香不是单独存在，它和毫香、花香、粽叶香、竹叶香一同，舒缓着我们紧绷的神经。
而一款没有药香，或是药香寡淡的白茶，必然也不会有多变的香气层次。
不仅品质堪忧，也失去了品饮的价值。
年份未到，药香寡淡，不过是一个幌子罢了。
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【7年陈老白茶出现药香，是正常现象吗？白茶存多久才会有药香？】小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。