白酒|2021白水杜康践行“十四五”发展高峰论坛来源：渭南日报记者马栋蕊周

来源：渭南日报
采访人员马栋蕊周钰捷吕洁
【白酒|2021白水杜康践行“十四五”发展高峰论坛】3月22日，黄河两岸清香酒高质量发展战略论坛在陕西省韩城市成功举办，此次论坛由陕西杜康酒业集团有限公司主办，酉贤会承办，全国著名白酒专家顾问品酒师媒体齐聚一堂，旨在从传统白酒酿造工艺展开传承、创新实践与研究等角度，探讨清香类型白酒的行业趋势及发展方向。
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司马迁故里韩城，是中国历史文化名城、作为黄河金三角次区域合作圈、白水杜康酒厂在黄河岸边，是“好水才能酿好酒”的生产要诀，滋养着白水杜康的精神文化。
中国白酒流通协会常务副会长刘员，中国酒类流通协会会长助理吴勇，著名白酒专家、第四第五届国家白酒评酒委员、国家白酒专家委员会高级顾问、国家白酒技术委员会副主任白希智，白酒泰斗、黑龙江白酒协会会长栗永清，吕梁产区协会会长侯清泉，青海酒协会长陈文博，甘肃省酿酒工业协会副会长杨正平，高级工程师、高级白酒评酒师仇新印，白酒工艺大师、国家评委贺帅龙，河南宝丰酒业常务副总葛少华，汾酒工程师康健，北大荒酒业营销总监樊柯成，陕西杜康酒业集团党委书记周军、杜康酒业集团董事长，大国工匠，陕西省第十届、十一届人大代表张红军、集团总裁王勇盛，集团副总裁商景枫，高级工程师，渭南市市管拔尖人才，杜康酒艺省级非遗传承人，国家级评酒师，白水杜康酒业总工程师李英俊国家级评酒师，白水杜康酒业副总工程师杨永旺等多位嘉宾莅临出席。
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新华网、华人头条、陕西网、陕西电视台、三秦都市报、陕西传媒网、西安电视台、西安传媒、华商报、渭南日报、渭南电视台、白水电视台、华夏酒报、西部食品网、西部酒文化、食品新观察、老酒协会、糖酒资讯、云酒头条、糖酒周刊、九度智力、黑猫等众多行业媒体再次聚焦陕西韩城，共同见证清香酒未来的发展方向。
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专家品鉴环节
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集团董事长张红军致辞
在本次论坛中，陕西杜康酒业集团董事长张红军致欢迎辞词。张红军表示，清香类型白酒是中国最古老的类型，也是其他香型的起源，一直是中国白酒行业的重要力量。清香酒是最有可能被年轻消费群体接受的白酒香型，也是最有可能获得国际消费者认可、真正成为国际流行的烈性酒之一的白酒类型。论坛是一个非常好的组织形式，将专家的力量、同行的力量凝聚起来，形成合力，共同传播清香酒文化，共同研究清香酒的技术，共同营造清香酒消费氛围，共同维护清香酒的口碑，共同做大清香酒的市场蛋糕。
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中国酒类流通协会常务副会长刘员演讲
中国酒类流通协会常务副会长刘员指出，中国清指出香型白酒酒体纯净，清新淡雅，酒精度可控性强，其最大的特点就是一个“清”字，一清到底，中无杂味，适口性强。今天，清香型白酒具有打开年轻人味蕾的天然优势。对此，伴随着清香型白酒的复兴浪潮，企业要在清香型品类上下功夫，坚持传承，坚持创新，坚持品质；突破国内市场，走向世界名酒荣耀共享的国际大舞台。
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吕梁产区协会会长侯清泉主题演讲
候清泉在讲解中说，作为中国第二长河，以及中华民族母亲河的黄河，流域内的名酒素来以酒体雅致享誉国内外，其囊括了以汾酒、等诸多清香名企，山西与陕西，自古就是“秦晋之好”；特别是2020年11月8日，山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司出品的“青花汾杏”系列产品与白水杜康出品的十三朝系列产品共同斩获巴拿马万国博览会最高殊荣，这一崇高荣誉既属于企业更是整个清香型白酒，更是对我们清香型白酒的高度认可。
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