炸炸|味，秀英哎！吃了30年的胖婆婆炸炸，馋哭了想家的海口人… 在海口有那么一家老牌炸炸店

在海口有那么一家老牌炸炸店
翻遍全网也就只能找到9条评论
它经过了转址的无人认知
经过了疫情的无情摧残...
依旧是这条街上的“人气顶流”...
开了30年老字号炸炸
原本开在西门市场外
老客都说，这一口炸炸
炸得精髓，火候适中
还百吃不腻
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搜了搜地址，抱着为广大吃货们发掘美食的心情，我和摄影嘎子马不停蹄争从公司出发，找到了它！
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- Part 01 -
“ 胖婆婆开的店， 30年了 ”
这家炸炸店以前是开在西门市场外，转址后就开在寻尝里夜市里头，招牌很明显，一个可爱的胖婆婆Logo吸人眼球，没错，就是这了！
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我们一来就看到一个“胖胖的婆婆”在不停地炸串，认真且忙碌，似乎要把她手上的炸串炸成最完美，才可以停下来。
“开了30年了，以前是在西门外炸，现在也不少西门的老客来。 ”
“大家都叫她胖婆婆，新店索性就用她的名字命名了。 ”
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据我们了解，胖婆婆迁址到这条美食街上已经有2年多的时间了，店里现在有2、3个帮手在帮婆婆炸串，晚上生意还挺好的，很多老客光顾，也收获了不少的好评。
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既然来了，怎么能不尝一尝胖婆婆亲手炸的炸炸呢，点起！
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- Part 02 -
“ 胖婆婆炸的串，笔芯了 ”
/ 炸串！胖婆婆开始啦 /
店内的大冰柜放着各式各样的新鲜炸串，食客到店就先拿着框到冰柜前，挑选自己喜欢吃的，然后放下到外头等着美味上桌就好了。
“胖婆婆每天都自己早起去菜市场买菜，回来串，都是很新鲜的。 ”
“她年纪也上去了，腿脚不是很方便，但她还是坚持。 ”
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下锅油炸，热油没过所有食材，胖婆婆一串串丢进去， 30年的炸串经验让她一眼就能看出来，哪串炸炸已经“准备就绪”出锅了。
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炸炸的酱汁与别家稍微有点不同，是胖婆婆自己自制的，酱汁粘稠咸香，浇淋上去就顺着食材缓缓流下，再撒上孜然和芝麻，一份炸炸就准备好啦~
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/ 上桌！我们要开动啦 /
不得不说，胖婆婆亲手炸出来的“炸炸山” ，看起来着实有点诱人，各式各类的炸炸表面泛着光泽，上桌就散发着香味，令人直咽口水。
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红虾丸、空心菜、鸡全翅...你爱吃的这里基本上都有，酱汁透过缝隙渗透到每一样炸炸里，咸香多汁。
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炸炸百种，最爱粉肠类的！不管是胖婆婆家的巨大豆芽包，还是粉肠卷，只要沾满酱就很入味，豆芽也很嫩，三下两除二就能吃光光！