科学技术是第一生产力,我是清晨碳水。
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这些年的工作和学习中,身边不乏高血压的亲戚朋友同事,除了每日药物控制以及限制钠的摄入,别的相关饮食知识了解的并不多。除此之外,很多高血压的朋友都还不知道运动可以带给自己血压的稳定和状态的好转。
生活方式的干预,包括饮食和运动,对于高血压的控制和改善,已具有充足的临床证据,得到医学界的普遍认可和推荐。因此,所有的改变应该从生活方式开始,只有最为基础的生活方式改变了,才会改变身体的健康程度。生活方式的干预对于高血压朋友也是最为切实可行。
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这篇文章针对高血压朋友们关心的如何吃,如何练,一次性说明白。希望您把这篇文章安心阅读完,会受益匪浅,如果您暂时不需要,也请您转发给需要的朋友,赠人玫瑰,手有余香。
废话不多说,直接上干货。
饮食
第一,限制钠的摄入
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所谓明枪易躲,暗箭难防。大家都知道每日摄入小于2300mg钠,也就是1勺约5.8g的盐,是中国居民膳食指南中的盐摄入推荐量。对于血压较高者和老年朋友则推荐每天摄入小于1500mg钠,大约也就是3.7g的食盐。这样限制可以使高血压下降5~6mmHg,正常人血压可以下降2~3mmHg。是不是这样做了,血压就稳定下来了呢?要是这么简单就愉快多了。患有高血压的朋友每天小心翼翼的计算着盐的摄入,生怕多吃一点,殊不知,除了每天看得见的食盐外,我们真正应该防的是看不见的钠。
看不见的钠在哪里呢?
1.调料:酱油大概每15ml就含有1100mg的钠,耗油大概每15g就含有655mg的钠。
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2.酱料:番茄酱大概每15g就含有280mg的钠。
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3.面条:图上方是平常吃的挂面,大概每100g就含有650mg的钠,图下方是方便面,面饼加上料包含钠量高达2500mg左右。
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4.面包:大概每100g就含有370mg左右的钠。
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5.各种肠:腌制品,肠是钠的''重灾区'',因为有保鲜的需求,大概每100g就含有1000mg左右的钠。
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6.零食:盐焗类的干果钠含量相当高,每100g钠含量从400mg到2000mg都存在。饼干,薯片,每100g钠含量都在400mg左右。
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通过上面实例,会发现真正要注意的并不是每天看得见的食盐,而是深加工产品里的钠。稍不留神,摄入钠就会超标,这些隐形钠的存在,才是需要我们引起重视的。
我一直强调要学会看营养成分表和配料表,这样在选择食物的时候,才会知道这个食物是否适合自己。如果不会看也没有关系,大原则就是尽量不吃或者少吃深加工的食品,或者二次加工的食品,但凡深加工过的,如果没有钠的话,保鲜就是个问题,所以,尽量在家自己做着吃,最安心,对于高血压的饮食调理也是最好的。
第二,增加钾的摄入
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提到钠不能不说,钠钾平衡维持着我们体内细胞的正常运转,就像阴阳两面,相辅相成,此消彼长。钾是人体血压的另一个调节者,在调节心脏和血压方面,钠钾是共同作用的。
一般来说,高血压朋友,先前饮食结构,大概率是高钠低钾的,钠钾不平衡是造成高血压的重要原因之一。限钠不补钾,高血压控制效果不好,只有钠钾平衡后,血压才能控制得住。
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人体为什么不能把多的钠排出体外呢?答案是进化。
人体当中有一个系统,这个系统的功能是通过肾脏把多余的钾排出体外,而不是钠,因为钠对人体正常血压是必要的。为什么保钠排钾呢?原因一是原始社会,大家都吃新鲜水果蔬菜,水果蔬菜中钾含量比较高,钾就容易吃过量,二是现代社会深加工食品导致钠太多,吃钠过量同时果蔬补充还不到位,然后钠就吃过量了,然而人体这个系统还没有进化好,继续保留钠排出钾,这样在钾缺乏的时候,肾脏就会更多地回收钠,让体内的钠更多,钠钾不平衡,导致血压不稳定从而升高。这个系统叫 肾素-血管紧张素-醛固酮系统,其中的一个很重要的作用就是维持血压。所以,血压受到钠和钾的双重影响,限钠只是一方面,同时还要增加钾才能事半功倍。
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