野菜|广西一工地7名工人突然中毒！医生：因吃了这道菜广西一工地上

广西一工地上， 7名工人突然中毒！医生：就是因为晚餐吃了这道菜
3月17日晚，崇左龙州县人民医院急诊科陆续接诊7名疑似食物中毒患者，经过诊疗救治， 7名患者转危为安，全部治愈出院。经过初步判断是由于误食野薯引起的食物中毒。
文章插图
【野菜|广西一工地7名工人突然中毒！医生：因吃了这道菜】吃了挖出来的野薯
7名工人出现头晕、乏力、反胃等症状
当晚20点，一名民工被送到龙州县人民医院急诊科，该患者告诉医生是晚餐食用了薯类食品导致出现嘴唇发麻、头晕、恶心、呕吐等症状，并称还有6人也出现了同样的状况，正在陆续送来。
据医务人员问诊后初步了解，在武德乡一处工地上，民工们当天进行开路作业，挖掘机挖出来一些与马铃薯长相相似的野薯，在晚餐时民工食用这些野薯后不久，有7个人陆续出现头晕、乏力、反胃等症状，并陆续赶往医院就医。急诊科医务人员根据患者描述，初步诊断为疑似食物中毒。
文章插图
确诊为野薯中毒
洗胃、输液治疗后，患者全部治愈出院
龙州县疾控中心卫生科的工作人员第一时间赶到急诊科，分别对中毒患者展开流行病学调查。经过仔细的询问，并进行进一步流行病学调查及采集相关样品，初步判断是由于误食野薯引起的食物中毒。
文章插图
文章插图
根据中毒症状的轻重不同，医护人员动员民工采取洗胃治疗方式，两个情况较为严重的民工接受洗胃治疗后，症状明显好转，其他5名症状较轻的民工也分别给予了输液解毒治疗。当晚， 7名患者已全部治愈出院。
提醒：
当万物复苏的春季遇上“回南天”雨量增多，植物生长迅速，毒蘑菇、断肠草等有毒菌类冒头，植物中毒事件高发。此外，还有各种细菌大量繁殖。
在此提醒广大群众：不采摘、不买卖、不进食不熟悉的野蘑菇、野菜、野果和不明薯类，警惕误食毒蘑菇、有毒植物引起的食物中毒，警惕进食配方不明的自泡酒引起的食物中毒！
为预防食物中毒发生，这份食品安全消费警示请收好！
01 警惕毒蘑菇中毒
春季正是菌类生长的季节，而在野生蘑菇中，有毒蘑菇远远多于无毒蘑菇。很多毒蘑菇和食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，很容易误食引起中毒。
致命鹅膏，俗名“白毒伞” ，该种2000年3月初次被科学界认识是因为这个“剧毒杀手” 导致9名误食者全部中毒死亡，为了警示后人，我国真菌届大咖——中科院昆明植物所的杨祝良教授和广东省微生物研究所的李泰辉教授共同将该种定名为“致命鹅膏” 。
文章插图
由于该种可以造成急性肝损害，自从被发现以来，在我国至少制造了30余起惨案，导致100余人中毒，其中超过60人死亡，成为我国名副其实的“蘑界”头号毒王！目前研究发现，致命鹅膏分布于我国热带至亚热带地区。
致命鹅膏生长的时间为每年2月下旬至5月中旬，发生在“回南天”后，并伴随“回南天”到来的时间差异有所变化。
致命鹅膏生长在阔叶树林地上，周身雪白，偶尔菌盖表面中央部位为浅黄褐色。最大的特征就是“头上带帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）” 。
文章插图
提醒
不要随意采摘野生蘑菇。如误食毒蘑菇，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，或出现烦躁、盗汗、意识障碍等精神症状，要马上进行催吐，初步催吐后，还应及时到医院进行治疗。
02 警惕易产生米酵菌酸毒素的食品种类
当前季节中，谷类发酵制品（如湿河粉、米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等）、变质银耳和木耳、薯类制品（如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）等三类食品，容易被环境中的椰毒假单胞菌污染，进而产生米酵菌酸毒素，食用即导致食物中毒。