它是最佳抗衰老食物，隔三差五吃还能降脂减压、增强免疫力！结果|白酒|可惜|医生|男子

老年人、三高人群往往在饮食上需要格外注意，其实有一些生活中常见的食物，是起到预防疾病、改善身体的最佳选择。茄子就是这样一种蔬菜，而往往大家由于不会做或者做不好将这种蔬菜远远地搁置起来，经常不是茄子偏硬，就是颜色太深，拿捏不好尺寸，让自己的功夫没有达到自己的预期。那么今天就来给大家介绍一道经典茄子菜——鱼香茄子它不仅有茄子的营养，更有鱼的香味；另外如果家中有老人，茄子能够抗衰老，改善心血管（内含维生素P，保护维生素C不被破坏，从而保护心血管），如果有小孩，还能增强免疫力。快动手做起来吧。
鱼香茄子

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By tgcyy
配料：
茄子 1个、食用油 2勺、精盐少许、生抽 2勺、糖 1勺、醋 1勺、蒜末适量、玉米淀粉 1勺、葱末适量、干辣椒少许
烹饪步骤：
1.茄子去皮。

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2.茄子切粗条。

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3.炒锅倒油，放入茄子和一点点盐，煸炒。

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4.碗里放生抽，醋，糖，玉米淀粉，一点点水，干辣椒碎，鸡粉，拌匀。

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5.茄子炒软。

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6.炒香蒜末。

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【它是最佳抗衰老食物，隔三差五吃还能降脂减压、增强免疫力！】7.倒入碗汁，煮一会儿。

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8.煮至汤汁浓稠，茄子入味即可。

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烹饪小贴士：
茄子的功效小贴士：
1、茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功能。
2、茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃炎有一定效果。此外，茄子还有清退热的作用。
3、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
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