1、2021年月饼销售总结2021全国月饼市场表现良好 ， 大品牌企业收获颇丰 。
据统计 ， 全国月饼产量25万吨 ， 销售额120亿-130亿元 ， 比去年上升6% 。
中焙糖协理事长朱念琳在会上说 ， 尽管今年月饼行业业绩不俗 ， 但仍然受到“三聚氰胺事件”余波未消、食品安全法正式颁布实施及限制商品过度包装条例出台等的影响 ， 行业面临洗盘 ， 企业也正面临优胜劣汰的市场竞争原则 ， “惟有质量才是生存之道” 。
今年月饼市场总体运行平稳 ， 供求趋于饱和 ， 呈现出月饼上市早、市场启动早、品牌竞争日益激烈的态势 。
据高波分析 ， 中小月饼企业市场份额开始下滑 ， 尤其是跨区域销售下滑加速 ， 但广东各品牌北伐西进 ， 营销均走在全国前列 。
另外 ， 由于工业化水平、品 。

2、控水平日益提高 ， 食品安全继续保持较高水平 ， 食品安全仍是底线；过度包装明显遏制 ， 企业注重新产品研发 ， 满足多样化需求；受买方市场、环境影响 ， 价格整体调整下降；月饼抽查合格率均保持较高水平 ， 整体质量较高 。
高波预测 ， 明年月饼市场需求将基本饱和 ， 品牌化竞争更加激烈 ， 产品差异化是趋势 。
他指出 ， 包装简约化、销售方式多样等方面创新手段将收到奇效 。
朱念琳在会上强调 ， 最重要的就是企业需继续强化产品质量 ， 发挥各家特长 ， 将月饼行业带入新时期 。
他谈到 ， 当前国家正大力调整产品、产业结构 ， 行业企业也面临转折 ， 各企业要与时俱进积极调整发展策略 。
在注意保持基本点不变的前提下 ， 准确定位 ， 继续打造自身品牌 ， 在产品特色、区域特点、多 。

【2021|2021年月饼销售总结】3、元化发展上做文章；注意产品传承和创新两者间的区分与统一 ， 依靠科技、创新的力量 ， 提升企业高度 ， 在行业转折中抢占先机 。
他表示 ， 协会将进一步加大工作力度 ， 多支部企业间的交流活动 ， 为行业做贡献 ， 与行业企业共进退 。
全国共有78家企业的近百名代表参会 。
通过交流发现 ， 今年部分地区出现月饼市场供应过剩 ， 新产品导入为市场注入活力 ， 为企业带来新的增长点；销售方式日趋多样化 ， 带动整个行业向前 。
会上 ， 大家还积极讨论了有关食品添加剂、月饼包装以及如何进一步提高食品安全保障水平、应对当前经济危机等问题 ， 并提出建设性意见 。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳 ， 副理事长兼秘书长周广军 ， 全国糕点专业委员会理事长高波、秘书长张帅 ， 国家质检中心主任宋全厚出席会议 。
会议由周广军秘书长主持 。
会上 ， 中焙糖协全国糕点专业委员会秘书长张帅做了全国糕点专业委员会2021年工作总结以及明年工作安排的报告 。
克莉丝汀食品有限公司董事长罗安田代表协办单位致词 。

来源：(未知)

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标题：2021|2021年月饼销售总结