开春了，做道孩子喜欢的“解馋菜”，鲜嫩可口，一口一个很过瘾！消化|西梅|改善|食物|便秘

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鸡肉是许多人都喜欢吃的食物之一，它含有丰富的营养物质。中医认为公鸡肉味甘性平，具有补骨添髓、补中益气的功效，经常吃可以给人体补充能量，增强人体素质。另外鸡肉还可以缓解失眠多梦、心慌、头晕等一些症状，提高人体的免疫力，预防常见疾病。

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【开春了，做道孩子喜欢的“解馋菜”，鲜嫩可口，一口一个很过瘾！】鸡肉还可以提高肝脏的解毒能力，减轻肝脏负担。肝脏是人体最重要的器官之一，如果肝脏得到保护了，那么身体健康就能得到一定的保障。另外公鸡肉中含有一种抗坏血酸，可以预防人体患坏血病。

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重庆烧鸡公做法
食材：公鸡、辣椒、花椒、莴苣、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、油等。
做法：
第一步，公鸡肉洗净剁块，过下热油捞出控干油备用。
第二步，莴苣洗净去皮切条备用，葱切段、姜切片、蒜切段备用。
第三步，起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，爆香花椒和辣椒。

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第四步，锅中加入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入切好的鸡块，加适量的生抽、蚝油翻炒均匀，添加适量的水直至没过鸡肉块。