文章插图
县委书记杨龙文（左三）、县长蓝胜（右三）现场观摩指导活动 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
烹饪大师现场展示鸽子创新菜品制作 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
参赛菜品之一 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
参赛菜品之一 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
参赛菜品之一 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
评委打分 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
比赛现场的大化美食被游客不断刷屏 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
游客展示参赛菜品 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
包粽子比赛现场 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
古江安置区文艺志愿小分队现场助兴 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
来自马山、上林等地的游客争相品尝大化美食 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
为鸽皇厨艺争霸赛获奖选手颁奖 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
文章插图
为包粽子比赛获奖选手颁奖 。 广西新闻网通讯员 黄晗 摄
广西新闻网大化3月13日讯（通讯员 黄晗）3月12日上午 ， 大化达吽小镇美食广场人潮涌动 ， 热闹非凡 。 该县板升、七百弄、北景、贡川四个乡镇和十几家餐饮企业的工作人员端着盘子 ， 喜滋滋地将经过精心烹饪的40多道以鸽子为原料的美味佳肴一字整齐地排放在参赛区 。 以“创新美食品牌 ， 助力乡村振兴”为主题的2021年大化瑶族自治县“鸽皇”厨艺争霸赛暨壮瑶迎春粽粑文化节活动火热进行 ， 35位选手一展厨艺、交流竞技 ， 数百名游客和市民争相品鉴大化特色美食 ， 共同体验舌尖上的幸福生活……
本次“鸽皇”厨艺争霸赛采用“热菜冷评”方式进行 ， 即各参赛单位预先加工好鸽子美食作品按时送到指定展位候评 ， 由广西烹饪餐饮协会的国家级烹饪大师担任评委 ， 从菜品的“形”“味”“色”等评比标准逐一打分 ， 最后评出一等奖5名 ， 二等奖、三等奖各10名 。 其中北景镇、板升乡、仟味瑶家、古江大酒店等代表队为最大赢家 。
在现场包粽子比赛环节中 ， 组委会为参赛选手提供大米 ， 每个参赛选手必须在30分钟之内包好10个粽子以上 ， 以符合要求的粽子个数、总重量和造型为评分依据 。 100名选手经过激烈角逐 ， 最后评出一、二、三等奖共25名 。 获得二等奖韦女士说：“获奖我很高兴 ， 但这种具有地方文化特色的活动主要是重在参与 ， 我希望包粽子手艺能一代一代地传承下去 。 ”
近年来 ， 大化不断创新“美食驱动”战略 ， 并使之成为扶贫产业融合发展的新引擎 。 通过打造系列高端生态农产品 ， 带动了扶贫产业大发展 。 2016年以来 ， 该县先后有七百弄鸡、七百弄山羊、大化白玉薯通过国家地理标志保护产品认证 。 目前 ， 大化以“扩规模、提品质、增效益、促发展”为工作思路 ， 在板升、七百弄、北景、贡川等乡镇建设联建联养鸽子扶贫养殖车间67个 ， 计划2021年存栏达3万对以上 ， 年生产鸽子苗20万只以上 ， 受益群众2480户 。 鸽子养殖不仅推动现代特色农业、旅游业、餐饮业的联动融合发展 ， 还激发了干群投身干事创业的活力 ， 更提振了脱贫群众奔小康的信心 。
【大化：比拼“鸽皇”厨艺 比赛“包粽”手艺】当天活动中 ， 还邀请广西烹协名厨、粤菜厨艺大师进行创新鸽子菜品烹制和涮七百弄鸡、烤湖羊、烹饪七百弄鸡肉饺子等展示 。

• 东莞康华医院|年会聚餐挂横幅：“手术室里全是钱！”东莞康华医院：内容确实不妥
• 昆德拉为什么说“只活一次就好像没有活过”？看完《开端》，我悟了
• 又一“李子柒”爆红：逃离深圳12年，没想到她活成这样
• 女人越来越“花心”的原因，看完你就知道了
• 血液透析|“伟大的白衣天使，肾友们为您点赞啦”透析老人春节前写歌致谢医护人员
• 院工会|宝鸡市人民医院院工会开展“喜迎新春送祝福”活动 ——传递年味 送去祝福
• 世卫：疫情三月将结束，建议取消国际旅行限制！话音刚落，“奥密克戎的妹妹”来了……
• 诊疗|“这样的服务真贴心”
• 60岁老人拆迁款高达500万，老人崩溃哭闹
• 胸痛|冠心病号称“人类第一杀手” 要注意日常的保健养生