20.电饼铛烧热,刷少许食用油,放入做好的饼坯,底部微黄定型后翻面。
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21.多次翻面煎烙,待两面金黄,表皮酥脆,微微鼓起即可出锅。
【爱喝酒的人要收藏,多吃此种干果,保护肝脏,女生也能千杯不醉!】
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烹饪小贴士:我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣,一看,二摸,三闻,四听。(1)一看,看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。(2)二摸,沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。(3)三闻,正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。(4)四听,从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音大家喜欢吃这个吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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