春季，儿童“补脑”的好季节，多吃这三个家常菜，益智健脑又开胃哄抢|苦菜|苘麻|野菜|杂草|中草

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春季万物生长，不仅是儿童长个的好时候，更是“补脑”季，孩子读书学习压力大，用脑多，营养要跟上，特别是面临升学考试的孩子，更是要注意日常饮食。

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鸭胗具有帮助消化的功效，跟辣椒一起拌制后，本身鲜香加上一些辣味，更是开胃好吃了。

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步骤四：鸭胗倒入碗中，浇上稠汁，放入葱花用筷子拌匀，倒入盘中即可。

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五花肉富含的较多的脂肪，经过热油煸炒后去除了多余的油分，再倒入的莴笋吸收了猪肉的油脂使其味道更加的鲜香。

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步骤三：倒入莴笋片，翻炒至断生，注入适量清水；用中火拌煮至材料熟透，再加入盐翻炒至入味，转入干锅中即成。

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红烧鲫鱼那红亮鲜美的美色已让人”唇唇欲动“，加上鲫鱼的肉肥汁多，味道鲜美，更让人无法不去爱上它。

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【春季，儿童“补脑”的好季节，多吃这三个家常菜，益智健脑又开胃】步骤五：原汤中加入少许葱段、水淀粉芡汁、香油，食用油使汤汁浓稠，提香提味，将调好的汤汁倒入炸好的鲫鱼中即可。