魔芋|天天白米饭，三高找上门！主食换成它，低脂、控糖，还能润肠通便~ 不知道大家有没有吃过魔芋

不知道大家有没有吃过魔芋，它是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一。
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魔芋富含膳食纤维，每百克的芹菜中膳食纤维含量为3克，而魔芋有70克，不仅能润肠通便，还能辅助降脂减肥；另外，魔芋中所含的粘液蛋白可减少人体内胆固醇的堆积，从而保护血管。
魔芋的热量非常低，饱腹感强烈，适合减肥人士食用；而且其升糖指数GI值也很低，仅为17 ，再加上所含有的膳食纤维进入肠道后，会在肠壁上形成一层保护膜，从而减缓食物在消化道中的流动速度，从而减缓血糖的上升，很适合糖尿病人作为主食食用。
今天厨幺妹就教大家一道魔芋做的美食，一起跟着学习一下吧~
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主要食材
虾仁/圆白菜/魔芋丝/料酒
葱/姜/生抽/蚝油/盐/胡椒粉
烹调步骤
① 准备食材
圆白菜切片备用，虾仁下锅加料酒煸香。
② 砂锅烧煮
另起砂锅，预热后倒入少量油，再加入虾仁、圆白菜。
③ 焖制成熟
再放入魔芋丝，浇上料汁（葱姜片、2勺生抽、少量蚝油、2~3克盐、胡椒粉、2倍水），盖上盖，用大火焖制1~2分钟成熟即可。
来源：重庆卫视
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