大脑|大脑最爱的5种食物,核桃只排第4,第1谁也想不到!吃到就是赚到!

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01
鱼肉:延缓大脑衰老 , 还防肠癌
鱼肉尤其是深海鱼 , 富含Omega-3不饱和脂肪酸 , 包括了EPA、DHA等 。
DHA , 俗称“脑黄金” , 这种物质可以帮助提高大脑的记忆能力和思考能力 , 还能防止脑细胞退化 , 延缓大脑的衰老 。
2007年 , 发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现 , 每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克) , 可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力 。
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再者 , 常吃鱼肉还能预防肠癌 。
法国国际癌症研究署领导开展了一项国际联合研究 , 研究人员在跟踪15年间欧洲47.6万人的饮食状况后 , 发现常年多吃鱼的人患肠癌的风险 , 比少吃或不吃者少12% 。
和核桃相比 , 鱼肉的脂肪含量明显更低 , 还含有丰富的蛋白质和钙 。 因此 , 想补脑 , 不妨先试试鱼肉吧 。
推荐富含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼 , 主要是深海油性鱼 , 如鲑鱼(三文鱼)、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼、秋刀鱼等 。
02
蛋类:增强记忆力
蛋类一直被称为是“最完美的食物” 。 蛋黄中的卵磷脂 , 被人体被吸收后会释放胆碱 , 对延缓智力衰退、改善记忆力等均有一定好处 。
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和核桃相比 , 蛋类的营养也更丰富一些 。 它不仅含有丰富的蛋白质 , 还富含维生素和钙、磷、铁等 , 可以帮助大脑新陈代谢 。
建议成年人每天最好吃1~2个鸡蛋 , 以补充人体所需、延缓大脑衰老、增强记忆力 。
03
花生:预防脑血栓
花生享有“长寿果”的美誉 , 每100克花生约含20克~25克的蛋白质 , 是鸡蛋蛋白质含量的1.5~2倍 。
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花生还富含卵磷脂和脑磷脂 , 它们是神经系统所需的重要物质 , 能够延缓大脑功能的衰退 , 抑制血小板凝集 , 防止脑血栓的形成 。
因此 , 为了预防脑血栓 , 平时不妨多吃点花生 , 每次一小把即可 。
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