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青菜中含有多种营养成分,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、铁、钠以及各种维生素等,这些物质都是人体所必须的物质。青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌的作用,可以使癌细胞丧失活力。
此外青菜中含有的粗纤维可以促进大肠的蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到抗癌、防癌的目的。另外青菜中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后可进入皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。而且青菜我们餐餐都需要吃,而且很多人宁愿可以一餐不吃肉,但是不能一餐不吃青菜,可是我们去买青菜时,这这2种青菜千万别买了,菜贩子从来都不敢吃,今天小编跟大家讲一下,以后别买错了。
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青菜是我们天天都需要吃的,不但好吃,而且可以补充身体所需物质,但是我们去买青菜时,一定要注意,这2种青菜千万别买。
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第一就是不要买颜色太过翠绿的青菜,现在很多人不法商家为了让自家的青菜好卖一点,就会喷洒一种清洁物质的水上去。
【天天买青菜时要注意,这2种青菜千万别买了,菜贩子从来都不敢吃】
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让青菜叶子显得特别翠绿好看,但是这种水会慢慢渗透在青菜表面,就算清洗也很麻烦,而且这种青菜吃起来会发苦、发涩。
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第二就是不要买茎长叶小的青菜。菜叶子口感和味道更佳,而且青菜的大多数营养物质都集中在叶子上。如果大家在菜场购买青菜时,发现青菜的茎秆要比青菜叶子更大的话,这样的青菜就最好是不要买了。
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