5种“隔夜菜”最好别吃，尤其是第四种，很多人心疼钱舍不得扔！高薪|养生|老年人|重点|粗粮

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一、卤味，很多人喜欢买些卤味下酒，吃不完就放到冰箱里，第二天再接着吃。但冰箱里容易滋生霉菌，还有嗜冷菌等，卤味放冰箱也很容易变质，产生异味，最好是别再吃了。
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二、韭菜。韭菜炒过后硝酸盐含量比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，有致癌的风险，所以吃不完最好还是倒了吧！
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三、溏心蛋。这种蛋黄半熟的鸡蛋，本来就杀菌不彻底，很容易滋生细菌，更别说是隔夜再吃了！
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四、海鲜。各种煮熟的海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，会有损伤肝、肾功能，因此最好赶紧吃完，吃不完就不要了。很多人心疼钱都舍不得扔，但如果吃坏了肚子，去医院的钱更贵！
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五、银耳汤。银耳容易残留很多硝酸盐，放的时间长了再来喝，可能引起肠胃不适，其他的汤能放冰箱也最好不要用金属器皿装着，因为会析出对人体有害的物质！