蛋“破”，牛羊“跌”，季节性下跌，市场饱和？2021市场分析春节过后

春节过后，像往常一样，鸡蛋肉类食品的价格开始下滑，其中这就包括了猪肉价格，截止到现在部分地区的猪肉价格每公斤下降了11元，而其它肉蛋类食品的价格跌幅不是很大，尽管牛羊肉的价格出现了一定的价格下降，也只是季节性的下跌。从养殖牲畜的价格来看，生猪前几日的价格有所回暖，对此一些养殖户认为，接下来会迎来一波上涨潮，但是现实是这两天的猪价又再次迎来了下跌。有些人也担心，问道鸡蛋、牛羊的价格能否未来的几个月上涨？
鸡蛋市场行情分析
当前的鸡蛋价格处于回落的状态，虽然年后大部分的企业、工厂及学校都已经复工，但是鸡蛋的价格并没有受到一定的刺激，当前市场的零售价格在4元左右，甚至一些地区的价格在4元以下每斤，从市场监控来看，鸡蛋的批发价格持续下滑，北京地区的鸡蛋批发价格在3.5元左右，广东地区的鸡蛋价格在3.9元以下，上海地区鸡蛋价格在4元左右，河南地区的鸡蛋价格在3.6元每斤，下跌了每斤7分钱，河北地区的鸡蛋价格在3.5元每斤，下跌了1毛至6分钱，江苏地区的鸡蛋价格在3.8元左右，安徽地区及两湖地区鸡蛋价格在3.6元左右，鸡蛋价格下跌了1毛钱。

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从鸡蛋的整体行情来看，市场鸡蛋价格处于走跌的状态，而且这几天的鸡蛋价格平均跌幅在0.1元左右。从目前的鸡蛋成本价格在3.8元，蛋农一直处于亏损的状态。当前的市场存量大，鸡蛋的价格一直处于下跌的状态。加之，当前的饲料成本在一直增加，一些蛋农基本放弃了选择，而且还有部分蛋农加快了淘汰老鸡的量，希望能够尽快恢复鸡蛋生产量，只有这样蛋农的利润才能够上来。
羊市场行情分析
从春节前后，羊的收购价格一直处于高涨的状态，当时每斤的价格已经高达19元每斤，一头小羊也能卖到1000元左右，而成年的羊价格也在2000元左右，利润相比过去一只羊要多买500元左右。但是春节过后，羊价格出现了一定的下滑，从当前的市场行情来看， 30公斤的羊在900元左右，而28斤左右的母羊价格在1150元左右。在山东地区一直70斤的山羊价格在每斤22元，一头75公斤的公奶羊每斤在17元。

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从市场的整体收购价格来看，羊的价格确实跌了，但是近期随着羊交易量的增加，羊价格也逐渐稳定，没有出现进一步的价格下降，而且不少人也预测，未来羊价格会跌至13元每斤。
个人认为，从目前的市场行情来看，羊价格确实存在一定价格下降， 2020年的羊价格上涨，但是从事养羊业的人数并没有增加，大多数人将养殖业都转入到了养猪业，随着养猪规模的不断加大，利润也比较可观，仅在2020年的羊肉缺口就在100万吨左右。再加之，羊的生长慢的特点，周期需要1年以上的时间，所以，就算下跌也只能等到明年了。预计在今年的羊肉缺口还是大，需要进口来满足市场需要。因此，羊价格还会保持在16元左右。
牛市场行情
对于2020年的养牛行业来说，是一个不错的年景，据当地养殖户介绍， 1头牛的利润在8000元以上，相比于往年的仅仅3000元利润，是一个不错的年景。但是养牛的周期比养羊的周期还要长，花费的时间更多。
对于当前养牛利润高的市场行情，一些养牛的人也开始增多了，随着养殖户增多，估计在2021年的牛出栏量也增加，可能到时候的牛肉价格也会下降，活牛价格会下跌至13元左右，再加之，当前的饲料价格增加，养牛的成本价格也会在12元每斤左右。对此，个人认为，毕竟在2020年的牛肉缺口大，缺口高达200万吨左右，对于如此之大的市场缺口，不是短期之内就能够弥补上的，随着养殖量的增多，想要弥补当前的缺口，估计也要推迟到2022年左右。

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【蛋“破”，牛羊“跌”，季节性下跌，市场饱和？2021市场分析】随着养殖环境的限制，一些禁牧区面积也在增加，再有养牛的周期比较长，想要在短期之内有利可图，前期投入比较大，这也是限制养牛业发展的一个最主要的因素。因此， 2021年的养牛业还是有利可图，市场行情比较可观的。
对于在2021年的鸡蛋及牛羊市场行情，个人认为，未来的市场还是比较可观的。虽然当前的鸡蛋价格比较低迷，但是随着淘汰鸡的不断增加，鸡蛋的供应会逐渐地减少，预计在6月的中下旬开始，鸡蛋会迎来新的峰值。作为牛羊，当前是牛羊肉消费的淡季，是每年价格变化的趋势，因此，进入到夏季，牛羊价格也会回暖，羊价格会带动牛价格，一起腾飞。