很多人都知道 , 喝粥、吃面养胃 , 但事实上 , 喝粥并不是治疗胃病的万金油 。
广东省中医院脾胃科大科行政主任 , 国家中医脾胃病重点专科学科带头人黄穗平认为:由于每个人的病情不同 , 真正可以用粥来养胃的 , 只有这两种人!
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这两类人喝粥最养胃
【正气|有这种胃病的人少喝粥,不养胃,更养病】1
积滞、消化不良者
对于消化功能不太好的人来说 , 粥的确是养胃的佳品 。 因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨 , 而且还可以促进胃酸的分泌 , 提高肠胃消化能力 。
2
术后、病后恢复者
粥属于流质食物 , 食用可以大大降低肠胃负担 。
从中医学的角度看 , 粥还用于鼓舞人体正气 。 术后喝粥 , 实际上是为了护养人体正气 。
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因为脾胃为人体后天之本 , 气血生化之源 。 药物只有在脾胃正气的养护下 , 才可发挥其应有的效用 , 否则 , 难以奏效 。
这些胃病患者千万少喝粥
1
胃食管反流者
对于一部分容易烧心、反酸的胃食管反流患者来说 , 喝粥有“雪上加霜”的嫌疑 。
虽然粥类食物容易消化 , 但因为是流质 , 容易导致反流 , 这类病人 , 更应该进食半流质或固体食物 , 以免伤及食管 。
而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者 , 也应当减少喝粥的频率 , 以免刺激胃酸过多分泌 , 加重病情 。
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糖尿病患者
早上喝一碗粥去上班或者上学 , 前两小时总能够保持精神饱满的状态 , 但是到了10点左右 , 肚子就开始咕咕叫了 。
这并不是因为粥没有营养 , 而是粥有促进消化易于吸收的特点 。
又因为粥是高升糖指数食物 , 进食后人体血糖上升得很快 , 因此 , 在吃粥后的2小时之内人会表现得能量充足 。
鉴于粥对血糖升降有较大影响 , 建议糖尿病者少喝粥 , 或在粥中加入杂粮 , 以减缓餐后血糖的波动 。
粥不同 , 功效也不同
粥种类多种多样 , 对于不同年龄、不同职业的人来说 , 喝粥也可有不同的侧重 。
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少年和体力劳动者
可以在粥里加点坚果类补充蛋白质 , 比如花生、核桃碎、瓜子仁等坚果等 。
2
对于应酬多的成年人
可以在粥中加入杂粮及蔬菜等 , 增加膳食纤维的摄入 , 有利于脂肪、胆固醇代谢 。
3
办公室一族
他们经常面对电脑 , 可在粥里加些护眼食物 , 如紫米、枸杞、胡萝卜等 。 紫米含有大量的花青素 , 能抵抗眼睛衰老 。
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莲子粥
【材料】:莲子20克 , 粳米100克 , 冰糖适量 。
【做法】:将莲子去皮、心 , 与粳米共置锅中 , 加水适量 , 用大火煮沸后 , 转用小火煮至米开粥稠即成 。
【适合人群】:对多梦失眠、慢性腹泻最为有益 。
陈皮粥
【材料】:陈皮10克 , 粳米100克 , 盐适量 。
【做法】:将陈皮煮水留汁煮粥 , 或者陈皮粥中一同熬煮即可 。
【适合人群】:胃胀的人饭后饱胀嗳气 , 气机不畅 , 坐卧不安 , 没有食欲 。
编辑 /孙超慧
资料/ 养生中国
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