每天给娃喝的竟然是“假酸奶”！识别真假酸奶，一招就够了！作者|李戈酸奶一直深受很多宝

文章图片
作者|李戈
酸奶一直深受很多宝宝喜爱，它口感酸酸甜甜，营养丰富，孩子爱喝，妈妈也放心买。很多家庭甚至常年在冰箱里备着酸奶。
但是，你知道吗？很多家长给孩子喝了好几年的酸奶之后，才发现自己一直买的是“假酸奶”！
真正的酸奶，营养价值高，对孩子的发育有好处。但市面上有很多“假酸奶” ，家长们一不留神就会买给孩子喝。本以为是对孩子好，没想到却害了孩子！

文章图片
那么，如何去辨别真假酸奶呢？多大的孩子可以喝酸奶？
今天这篇文章，教你轻松识别真假酸奶，掌握更多营养知识。

文章图片

文章图片

文章图片
一招辨别真假酸奶
1、看蛋白质含量
方法很简单，只需要记住一个数字，就能够立即判断。
看营养成分表里，蛋白质的含量是不是≥2.9g/100g 。

文章图片
因为，根据食品国家标准GB19302—2010 ，酸奶（又称发酵乳）中蛋白质含量，要求不少于2.9g/100g 。

文章图片
这是非常关键的判断指标，那除此之外，还有哪些办法来辨别呢？
2、看配料
酸奶是用新鲜牛奶发酵而成，配料表里排第一的是生牛乳。后面添加一些发酵菌，没有太多的添加剂，保持了原味，营养价值高，对身体有益。

文章图片
如果看到那种也含有“XX酸”“XX乳”的名字，长得也跟酸奶差不多，但是看到配料表里面，水、糖都排在奶的前面，那基本上就是“糖水饮料”了，所含的营养成分也跟真正的酸奶相差甚远。

文章图片
喝一瓶下去，就等于是在喝糖水，而如果不注意，这样的糖水喝多了，就会导致孩子有食欲不振、肥胖、损坏牙齿的风险。
所以，看配料表里，一定要确定无糖或者少糖。糖越多，营养越少。
这里的糖是范围很广的，不仅仅是常说的白砂糖、蔗糖之类的，像麦芽糖、各种糖浆、浓缩果汁、葡萄糖等都算添加糖。
3、看名字
真正的酸奶一般会直接命名为“发酵乳”、“酸奶” 。
“假酸奶” ，往往会给自己取一些好听的名字，配上“酸”、“乳”等字样，如：发酵乳饮料、乳酸菌饮品等。

文章图片
一般来说，只要名字中包含“饮品”、“饮料”等字样，基本就可以肯定是“假酸奶”了，可以直接跳过。
4、躲开“风味”
其实，超市里那么多眼花缭乱的酸奶品种，归结起来，无非就是4种：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
含有“风味”的酸奶，要少给孩子喝。
因为这里的“风味”这并不是指口味，而是商家为了提升酸奶的口感和营养，添加了别的成分，比如果蔬、谷物、果粒、营养强化剂、添加剂等。
虽然差了两个字，但是营养上就会差一些，所以，不要轻易掉进“美味的陷阱” 。
只有酸乳、发酵乳才是严格意义上的好酸奶。
一般来说，酸乳成分是牛奶和保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，发酵乳是牛奶和任何乳酸菌。这种成分简单，没有任何添加剂的酸奶才是更适合宝宝喝的，毕竟我们给孩子喝酸奶，主要是为了获取其中的蛋白质和钙，其他都是迷惑项。

文章图片
孩子几岁可以喝酸奶？
其实，酸奶比牛奶更适合小宝宝，酸奶具有高钙、高蛋白的特点，而且其中的蛋白、脂肪、乳糖都有部分分解，所以比牛奶更容易吸收。
而且，经过乳酸菌的“优化处理” ，乳糖会变成乳酸，对于不爱喝牛奶的宝宝来说，酸奶简直就是牛奶的最佳替代品。