从日本葡萄栽培，反思我国葡萄产业发展困境我们总说

我们总说，没有对比就没有伤害，没有对比就没有进步。对于日本葡萄产业的优秀，大家一直是心知肚明的，我们也总是感慨，为什么别人的优秀我们做不到，但事实真的是这样的吗？
日本葡萄有机栽培现状
日本葡萄有机栽培坚持以市场为导向，以质量为核心，形成了一整套标准化栽培技术。总结起来就有下面这些方面：
一：重视果园生草
果园几乎百分百为生草。在葡萄园行间种草或者在树盘覆盖稻草，起到减少水分蒸发、降低地表径流、提高土壤肥力、保护昆虫天敌等作用。

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二：重视生物菌肥的应用
日本有机栽培土壤管理技术是建立在物质循环的基础上，充分发挥土地的活力，改善土壤的物理性状，增强土壤有机质含量，确保根系的旺盛生长，抵御病虫害的入侵。
三：重视病虫害综合防治
在葡萄病虫害的防治上很少采用化学防治，而是采用农业防治、生物防治和物理防治。
农业防治非常重视抗性品种的选育和推广，提倡使用生物有机肥，控制果树负载，科学修剪果树等，通过这些措施来提高果树的抗逆性。

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物理防治方面加强果树休眠期管理，通过刮树皮、清理枯枝落叶、树体水枪清洗等措施压低初次侵染源。
同时，实施果园搭设防雨棚，降低果园湿度，抑制部分病虫害的发生。生物防治方面利用性诱剂、防虫网、粘虫板、树干涂白、天敌保护等措施抑制病虫危害。
四：重视果树负载量
日本葡萄每亩产量严格控制在1000公斤左右。主要控制产量的途径是修剪，结果枝与营养枝的比例控制在2∶3 。

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每个结果枝只留1穗，摘除穗的前端（基部）第1、2结果小枝和末端4～5个小穗，保持果穗长度15～20厘米，形成外形一致的果穗。疏掉向穗轴内侧生长的果粒、小粒、伤果，保留1穗25～30粒， 1串葡萄重400～500克，单果重15克左右。
这样可以保证果实充分成熟且整齐一致，同时也便于采后实行规范化包装和销售。
我国葡萄产业发展存在的问题
一：重化肥，轻有机肥
我国葡萄生产地区在果园施肥方面一直重视化肥，而轻视有机肥。葡萄园长期使用单一化肥致使土地营养失调，同时也出现了土壤板结、土壤有益菌的大量死亡、土壤理化性质的变化、环境污染、产量及品质下降等严重问题。

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在化肥的选择上只重视氮肥，轻视磷肥、钾肥，在生长季节出现了徒长枝过多、嫩枝不易木质化、微量元素匮乏、病虫害发生严重、苗木抗寒性降低等一系列问题。
实践证明，果园化肥使用越多越频繁，地力下降越快。
二：重产量，轻质量
虽然我国葡萄单产20多年来持续增长，亩产量翻了好多倍，但是葡萄品质比较差，与世界先进水平差距仍较大。
果农在生产过程中一味追求产量，花许多的年份亩产量高达2000公斤，甚至更高，出现严重的大小年现象，这与日本的亩产量1000公斤要求相差甚远。

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盲目追求产量的结果是果实个小，大小不均匀，果面不光洁，果面色泽不好，着色不均匀，优质果率下降，低档果量增多，致使出现了季节性、区域性过剩，价格下滑。
葡萄品质及果品包装与出口要求仍有很大差距，使得我国葡萄在国际上缺乏竞争力，只能靠低价位去占据市场。目前，我国葡萄主要出口国是东南亚和俄罗斯等国，进入欧美国家的量很少。
由于我国无公害、绿色果品生产起步晚，受果农素质影响，推广难度较大，滥用高毒农药及激素现象普遍存在，果实农药残留严重超标，直接制约我国葡萄在国际市场的竞争力。
三：重化学防治，轻其他防治
近年来，葡萄园病虫害的发生和危害具有严重发生的趋势，归其原因与盲目引进新品种、土肥水管理落后有关，但其中一个重要的原因往往被广大果农忽视，那就是长期滥用化学农药。
由于长期使用单一的几种高效化学药剂，致使葡萄病虫害的抗药性不断增强，化学药剂的淘汰速度也显著加快。