“中国咖啡市场经过30年的发展 ， 在2021年中国咖啡市场将进入全国化、全民化、全天候的节点 。 咖啡西式的品牌调性与提神的功效性将持续把市场容量进一步扩大 。 ”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报采访人员采访时表示 ， 未来三年将会有越来越多的玩家入场 ， 整个咖啡的竞争拥挤度将进一步升级 ， 预计2025年中国咖啡市场的品牌格局将会进入固化期 。
眼下 ， 咖啡市场新老品牌竞争日渐胶着 。 有研究发现 ， 肯德基、麦当劳门店数量相对较多 ， 其中肯德基以超过5000家门店居于首位；短短几年 ， 瑞幸咖啡迅速开店 ， 最终在2020年一季度线下门店数量赶超星巴克 ， 同时也远超Costa咖啡等连锁品牌的线下门店数量 ， 并与星巴克成为国内两大连锁咖啡专营店巨头 。
在一份即饮咖啡市场的研究中显示 ， 雀巢2020年在中国即饮咖啡市场占据42.6%的市场份额 ， 三得利、星巴克、统一、味全、可口可乐分别占据7%、5.3%、4.4%、3.4%和1.6%的市场份额 。
沈萌说 ， 新兴咖啡品牌往往都是快速成长 ， 但是需要大量资金投入 ， 一旦后续资金断流 ， 就会快速崩溃 ， 而雀巢、麦斯威尔、星巴克这些老牌企业或许不够新潮 ， 但是历久弥坚稳扎稳打 ， 许多要挑战这些老品牌的企业最后都倒了 。
不过 ， 在鲍跃忠看来 ， 新品牌都采取了个性化的新玩法 ， 这些新玩法会为品牌圈入一批新兴消费者 ， 从而获取新的市场发展空间 。
北京商报采访人员钱瑜白杨王晓

• 投资者提问：泰兴工厂试生产项目完成了哪些手续？剩下还有多少？
• 艾琳bug修复完成，预计下周四返场，获取方式基本确定
• 海安80后记者猝然离世引发追思如潮：薇颜浅笑，在未完成的报道前定格
• 北京市|北京3-15晚会录制完成，记者探秘五大悬念
• 露娜限定皮肤5号上线，祈雪灵祝优化完成，嫦娥喜获6元典藏皮肤？
• 温婉又时尚的显瘦穿搭，白色上衣＋牛仔裤穿搭，轻松完成！米白色短袖＋白色小外套，精致温婉 。白色上衣＋阔腿牛仔裤，微胖女生的福音！浅色穿搭＋
• 致力于船舶电动化，逸动科技完成亿元级B轮融资
• 装备制造行业工业互联网服务商，恒远科技完成数千万A轮融资
• 温婉又时尚的显瘦穿搭，白色上衣＋牛仔裤穿搭，轻松完成！
• 德转宣！深足完成冬季转会本土首笔签约，未来将被委以重任