正在“失传”的草，农民不识，中式餐厅却当宝，菜上加它价翻三倍任何东西都需要正确地使用

任何东西都需要正确地使用，否则就会毫无作用，由此我们不由想到农村那么多植物资源，但不可能每个人都能知道它们的价值所在。有人或许知道，在我们中国发展了几千年的历史中，这些植物都曾经如瑰宝一般被人重视过，所以请大家在野外发现了不认识的植物千万随便乱采乱摘，即便是你很熟悉的植物最好是先去明白它的价值，不然也会是闹出笑话来的。

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而今天我们要谈的是香料，大家知道现在的菜比起古代不一样，古代人追求最天然的味道，而现代人都喜欢加一些特殊的香料，让菜的味道更丰富起来，有时候一道菜的好坏就完全取决于香料怎么使用。其实，香料也和植物一样，它们有地域差异，不同的食品有不同的调料方法，如果乱用只会导致食物不好吃。可惜的是我们农村有一种正在“失传”的草，农民不识，中式餐厅却当宝，菜上加它价翻三倍！

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很多人喜欢吃西餐，西餐的香料只有那么几种，如果用我们中国的香料就会导致味道很奇怪，吃起来没人喜欢，同样的道理，外国的调料品对我们中国菜也有一种破坏性的效果。我们中国的菜系文化悠久，这可是外国所比不了的，只是在这个过程中有许多的珍贵调料品正在失传，很少有人知道它们的真正价值。

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罗勒草
这种叫做罗勒的植物，大家第一反应就是不认识，或者是认识却叫不出名字，甚至还有人会以为它是外国传过来的香料，其实罗勒是我们中国本土的香料，而且使用的历史极其悠久，只可惜现在许多人见到罗勒，却不知道这种植物在百年前曾是我们中国家家必备的调料品，因为这种叫罗勒的植物有着浓厚的醇香味道，和许多的食材搭配都能激发食物最原始的本香，这正是西式调料所不具备的。

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而且罗勒作为一种传统香料，在一些传统的中餐厅很受欢迎，通常在菜里面放一些罗勒，既能装饰菜品也能让菜的格调上升很多，多卖三倍的价格也是很正常的。再者就是这植物的香味有提神醒脑的效果，用罗勒提炼出来的精油，芳疗效果也是极好的，在芳疗界这种罗勒也有着一席之地。

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【正在“失传”的草，农民不识，中式餐厅却当宝，菜上加它价翻三倍】所以说不要小看农村中的每一种植物，只有全面地去认识它，才能发现它本身的价值所在，不知道你们从中受到了什么启发呢？你的家乡还有罗勒这一种植物吗？当地人对它是何种态度呢？