俗语“三月害怕‘寒回头’，四月害怕‘热死牛’”，什么会生怕？眼下的时间已经进入3月

眼下的时间已经进入3月， 3月有3月的农事，也有与3月相关的农谚俗语。俗语， “三月害怕‘寒回头’ ，四月害怕‘热死牛’” ，便是便是反应3月和后续的4月天气与农事关系的一句典型的气象俗语。为啥会有此说？又是什么作物分别会对3月的“寒回头”和4月的“热死牛”生怕呢？

文章图片
咱们先说三月害怕“寒回头”
阳春3月正是惊蛰和春分所占据的主要时间，随着春季气温的回升，北方麦田里越冬后的小麦开始蓬勃地返青生长，南方地区的油菜花此时也会开的正旺。南北各地果园里的杏花、桃花、梨花、李花、樱桃花、苹果花、海棠花、橘子花等等也都会分别吐露芬芳，择期绽放。
无论是小麦分化花芽，生长幼穗和小穗、小花，还是各种果树的花芽生长开花，无不需要各自合适的温度，渴望满足必要的气温环境，也才能表现出最正常的分化发育状态，维持正常的开花进程。
虽说乍暖还寒是春季我国气候上的一种明显特征，但也正是这样，在春季大气环流调整期，突然出现的较强冷空气所带来的大幅度降温，导致的“寒回头” ，才非常容易对农田里的冬小麦和油菜以及果园里的多种果树形成低温危害。
3月早春低温危害，容易使小麦、油菜、果树等遭受早春冻害，影响产量和栽培效益。

文章图片
接着咱们说说四月害怕“热死牛”
占据4月的两个主要节气是清明和谷雨，在此期间，正是种瓜点豆的时节，属于多种农作物播种育苗的佳期。
生长到四月的冬小麦即将开始的是拔节到挑旗的发育过程，花粉和子房的分化生长将在此期完成，以便为后续抽穗后的扬花授粉打下基础。因为地域不同，有些地区的果园里同样还是有许多果树在等待着吐蕊开花的过程。
此时，环境温度一旦异常偏高，呈现“热死牛”般的超越小麦花粉和子房分化以及适合果树开花、初结幼果生长的合理温度，自然就会使小麦和果树遭受热害，影响小麦和花期果树的后续结实，使已经结果的果树上的幼果受到偏高气温的影响，导致灼伤，使畸形果增多，降低果品品质。

文章图片
【俗语“三月害怕‘寒回头’，四月害怕‘热死牛’”，什么会生怕？】总之，流行在农村的农谚俗语，都是不同地区的农民对自己过往的经历和生产、生活中亲身实践做出的经验性总结，绝大多数都是有其道理的。