长在树上的一种蔬菜，城市里一斤卖到30元，农村喜欢吃的却很少入秋了以后

入秋了以后，各种蔬菜瓜果都大丰收，冬瓜、南瓜、辣椒、茄子……五颜六色的食物装点了你的冰箱，你能想到的几乎都有。秋季的蔬菜虽然多，但和春季的还不是同一个风味。春天的蔬菜大都是植物刚发的叶片，像什么菠菜、卷心菜、韭菜。这些菜在大棚中种植，秋冬也能吃到。但有一种''树上的蔬菜'' ，却无法在秋冬天吃到。

文章图片
这种蔬菜喜欢温暖和阳光，所以它仅仅能在春天生长、上市，它在超市中的售价平均30元，这个价格可以说在蔬菜中是''贵妇''级别了，它的名字就叫做香椿。香椿的味道非常特别，许多人接受不了这个味道，但也有很多人迷恋这个味道，一年里面就等着吃这口。目前，椿芽在城市里非常受欢迎，很多城里人到了春天就会买一些来尝鲜，而对于农村人来说，由于椿芽的油一股难闻的味道，喜欢吃它的并不是很多，只有老一辈农民可能才喜欢。

文章图片
尽管说椿芽是一种野菜，但它的营养价值却很高，椿芽富含丰富的维生素及微量元素，让它极富盛名，食用禁忌也很少，大部分人都可以吃它。最常见的就是和其他食材炒着吃，如香椿炒鸡蛋、香椿炒豆腐等；还可以直接将它凉拌，最大程度保留它的风味。一旦香椿在菜市场上市，那它一定是当天售卖最抢手的蔬菜了。

文章图片
除了可以用来做美食，香椿的药用价值不得不提。它的叶子中所含的内涵钙、钾、钠和各种维生素等物质，可以帮助人们补充气血，提高免疫力，对于治疗肾虚也有一定作用。它的树皮和果实都可以入药，有止血、消炎、止泻等功效。浑身都有药用价值。

文章图片
【长在树上的一种蔬菜，城市里一斤卖到30元，农村喜欢吃的却很少】前面说到了香椿是一种昂贵的蔬菜，并且医食同源，既然如此，肯定有人想要利用它创造经济价值。那么，香椿是一种树，养殖起来会容易吗？其实已经有一些农民朋友进行过了尝试，在学习了养殖技术，了解了香椿的习性后，搭建了大棚，养殖起了香椿。它不用打药，方便管理，因此相比普通蔬菜更加易于管理。但收入又是蔬菜的好几倍。