3月2日：牛气冲天，猪市涨翻天，多地猪价重回“14时代” 三月猪市开门红

【3月2日：牛气冲天，猪市涨翻天，多地猪价重回“14时代”】三月猪市开门红，过之后还能继续红，并且北方地区的猪价更是“涨翻天” ，多地涨幅超1元，重新回到“14时代” ，养殖户看着甚是欣喜，一头猪又能多卖上百块，再涨涨我就把大猪给出栏了。

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随着春节假期过后，市场生猪扎堆出栏现象增多，市场适重标猪存栏量大幅回落，据业内人士估算春节前后，养殖端70-90公斤的生猪存栏量下降达6%左右，同时加上近期相关利好刺激，以及养殖户看涨情绪浓厚，猪价才呈现“触底上涨”的行情。
整体来看，猪价的逆势上涨，多在于生猪出栏方面给予的支撑，同时近期多地雨雪天气，对生猪收购产生一些难度，屠企为了实现收储量就进行提价收猪，而在消费层面上，猪肉需求乏力的态势仍不见起色，随着天气回暖后，或将持续掣肘猪价的上行。
当市场猪肉消费萎靡不振时，屠企涨价收猪的情绪自然就降落了，但是，碍于生猪集中出栏后，月初大猪企出栏节奏有限，屠企收猪难度大幅增加，叠加进入3月后，各地大中小学陆续开学，养殖端看涨情绪渐浓，涨价现象增强，屠企提价收猪的现象全面展开，使猪价呈现“横盘走强”的态势。

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但是，这并非意味着猪价涨价潮的开启，只能说是阶段性的反弹，后期猪市仍具有大概率下行风险，如消费端的持续萎靡，猪场疫病问题，蛋禽可替代品价格回落，生猪产能进一步恢复，以及储备冻肉的投放等等，这些因素或成为猪价趋跌的重要因素，大家不妨提前做个规划，有针对性地对猪群做个出栏时间安排。
据猪价系统监测显示，今日监测的26个省市中，生猪价格有26涨0跌0平，上涨地区占到全部监测的100% ，猪市整体持续处于“全面大涨”态势。

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（数据来源：猪价系统）
总的来说，今日猪市和昨日来说基本相当，并且涨幅较昨日出现明显的加强态势，还是那句比较俗的话，眼下猪场里有大猪该出栏的，不妨瞅个高点，落袋为安，毕竟过几天之后的下行风险较大。
据京沪消费大城市批发白条价格来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现调整态势，市场涨价现象接受力度不够，不少市场存在剩货现象，上海市场整体表现较差，对猪市终端消费形成掣肘，对后续整个生猪市场形成利空效应。

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据屠宰企业采购难度来看，屠宰企业采购难度依旧偏大，养殖户有着一定的惜售情绪，大猪企月初生猪出栏量有限，市场猪源供应相对较紧，不少地区有雨雪天气，市场上流通猪源相对较少，但整个消费情况表现不乐观，当前猪价话语权更多在供应端。
近两天生猪行情研判：在短期收猪难度增加的背景下，猪价或延续大面积上涨走势。
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