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很多人都喜欢边吃饭边喝饮品以帮助下饭 , 这听起来再正常不过了 。 但专家表示:吃饭时喝水 , 真的会影响你的肠胃功能!
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饭时喝水的坏影响
1、胃酸被稀释
我们吃进去的食物主要都是在胃中消化 , 需要依靠胃酸 , 如果在吃饭时饮入大量的水 , 就会稀释胃酸 , 造成对食物尤其是蛋白质和脂肪的消化受阻 。
2、胃的蠕动受影响
胃对食物进行消化的过程 , 除了胃酸 , 还需要依靠胃的蠕动 , 从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜 , 以加速肠道对食物的消化吸收 。 如果在吃饭时饮入大量的水 , 就会把胃撑大 , 减弱它的蠕动 。
3、牙齿的咀嚼受影响
吃饭时喝水 , 会使得食物软化 , 更容易吞咽 。 但其实 , 这样会减少牙齿对食物的咀嚼 。 一方面 , 口腔中的唾液会对食物的消化减少 , 另一方面未经咀嚼的食物进入胃内 , 会造成胃的消化负担 。
4、食欲受到影响
吃饭时饮大量水 , 会增加饱腹感 , 从而减少食欲 。 这是很多减肥者使用的方法 , 长此以往 , 会造成人体营养物质和能量的吸收不足 , 影响身体健康 。
这么喝不伤身
对于无水不吃饭的人来说 , “吃饭喝水坏处多”这种消息真是让人焦虑 。 而且 , 就算是不喝水和饮料 , 那么汤和粥也是水分 , 岂不是要忌口了?
上海交通大学医学院医学博士黄佳说:“其实 , 吃饭时少喝水和不喝水只是相对的 , 只要掌控好饮水量 , 是不会对身体产生太多副作用的 。 最合适的量就是让你感觉到进食顺畅 , 比如吃馒头时 , 可以适当喝点水帮助消化和吞咽 , 一般建议吃饭时喝水量在一小杯(100~200mL)以内比较合适 。 ”
其实 , 对于国人来说 , 比起吃饭喝水 , 我们日常的饮食习惯更倾向于喝汤 , 而事实也是——喝汤更好 。 因为汤里面含有很多营养物质 , 诸如蛋白质和脂肪 , 这些物质更能刺激我们胃酸的分泌 , 从而有助于之后食物的消化 。
什么时候喝水最为合适?
1、想补水 , 饭后半小时
一方面 , 我们的胃会随着食量慢慢进行着大小的变换 , 如果刚吃饱就喝入大量的水 , 无疑会把胃撑大 。 长期这样 , 就会使胃扩张 , 食量也会越来越大 , 人也会越来越胖……
另一方面 , 饭后如果胃内的食物还没消化完全 , 大量水灌进去 , 更是会造成消化不良 。 对于小孩 , 可能会影响发育 , 对于成年人 , 可能会引起胃炎或者胃溃疡 。
所以 , 只要不是吃的太咸了 , 大家饭后不必着急喝水~
2、想减肥 , 饭前喝
有研究证明 , 饭前喝水能促进消化系统各个器官的神经兴奋和活跃 , 促进唾液快速产生 , 润滑消化器官 , 还可以稀释胃酸 , 从而缓解人体的饥饿感 , 减少食欲 。
只是 , 液体从胃里排空的速度很快 , 只要大概一二十分钟的时间 , 就可以把水完全排空 。 这时 , 胃的膨胀状态消失 , 会重新回到饥饿状态 , 那么对食欲的抑制作用就比较有限 。
所以 , 如果您想控制食欲 , 那么在饭前一刻钟喝点水 , 或许有帮助 。
3、渴了 , 随时喝
口渴喝水是人们求生的本能 , 大家没必要教条地养生 , 所以吃饭时口渴了 , 大家随时都可以喝水 。
但是 , 一定要记得:
1、不要喝太多、太急 , 每次1纸杯的量 , 既解渴 , 又不伤胃;
【吃饭|你胃不好的原因,很可能是喝水“喝错了”】2、不喝饮料 , 因为饮料中基本上都含有柠檬酸等食品添加剂 , 会对正在努力消化的胃造成二次伤害 , 所以 , 餐后半小时再喝饮料吧 。
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