去年高至21元/斤，如今再现涨价苗头，农民却苦恼：宁愿不涨鱼肉一直是人们餐桌上的一大

鱼肉一直是人们餐桌上的一大主菜，和如今价格高不可攀的猪肉相比，营养价值同样很高的鱼肉更受欢迎，尤其是到了春节前的销售旺季，水产品的需求大增，价格也在当时出现了快速上涨，比如南美白对虾、石斑鱼等。
现在人们的消费发生了转变，在鱼肉的选择上也有了更多讲究，一些高价的名贵鱼也越来越受欢迎。黄颡鱼就是其中一种，身为淡水鱼，去年的价格却高至21元一斤，如今又再次出现了涨价的苗头，农民就很苦恼，宁愿不要涨价。

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黄颡鱼一直都是一种被人们津津乐道的美味，也是分布广泛的淡水鱼，长江、黄河等淡水流域都能见到。这种鱼最显著的特点就是颜色，腹部和背部均为黄色，在众多的鱼中很显眼，也正是因此，名字中才有了黄这个字。
黄颡鱼在各地区的叫法都不同，比如四川一带称它为黄辣丁，湖北一带则称为黄骨鱼，而东北人称它为嘎牙子。虽然名称不同，但人们对它的喜爱是相同的，黄颡鱼的肉质和鲶鱼很像，但是却没有鲶鱼的土腥味，肉质细腻软嫩，刺非常少，能满足人们吃鱼不挑刺的要求。

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市场上的黄颡鱼销售情况很不错，价格算中上等，消费者钟爱这种鱼，时不时都会买上几条。近些年来也有越来越多的渔民开始养殖黄颡鱼，有些规模还很大，主要集中在浙江、湖北、广东、四川等地区，一直以来的行情和收益还算稳定。不过去年多数农民养的黄颡鱼损失惨重，虽然有高价弥补，但仍然损失很大，当时由于爆发不明原因的怪病，导致黄颡鱼出现烂身等现象，造成了大量减产，在去年5月份的时候价格涨上了一斤21元。

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当时虽然价格高，但是减产太严重，从南到北，各个地区的黄颡鱼养殖户都遭遇了劫难，病害导致黄颡鱼的死亡率居高不下，有些甚至全塘死亡，农民当时无鱼可卖，损失惨重，如今又出现了和去年相似的情况，同时也出现了涨价的苗头。
据媒体报道，浙江，湖北，四川，广东等地的黄颡鱼已经出现了病症，塘里的黄颡鱼出现烂嘴、烂身等现象，农民最无奈的是目前还没有明确可靠的应对方式，也就是说大家没有办法止损，只能自求多福，希望目前的病害不会再扩大。

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黄颡鱼又再次出现病害之后，越来越多的农民开始担心自家的鱼塘也会受灾。目前黄颡鱼的养殖和市场都很成熟，平时的收购价格在10元左右，像去年那样价格涨到了20元左右，并不正常，与之对应的是农民塘里的黄颡鱼有70%或80%的减产，有价却没量，而且每天还要面对塘里的鱼大量死亡的心理压力，非常煎熬。
【去年高至21元/斤，如今再现涨价苗头，农民却苦恼：宁愿不涨】今年黄颡鱼的病害再次出现，大家不希望再出现去年的情况，宁愿不要涨价，也不要大量减产，看着自己的心血付诸东流，实再是难以接受。希望今年黄颡鱼的病害能够得到有效控制，给农民避免损失，也能让消费者吃到平价的黄颡鱼。