猪肉大跌30%，寒潮助力猪价反弹，接下来要涨？专家：昙花一现前段时间

前段时间，各地的生猪行情持续下滑，东北最低更是跌到了11元大关，这让市场对猪市持续看空。不过市场的猪肉价格依旧比较高，大家的购买热情不高，以至于猪肉消费低迷。然而在几日的较量以来，肉价下跌速度加快。
一、猪肉大跌11.5元
【猪肉大跌30%，寒潮助力猪价反弹，接下来要涨？专家：昙花一现】2月26日的猪价为27.52元/kg ，相比元月峰值则是跌了9.57元/kg ，因生猪行情的持续下滑，也让白条猪出厂均价迎来了持续下跌，目前均价已跌到了33.14元/kg ，比起1月峰值46.99元/kg ，白条猪出厂价则是跌了13.85元/kg ，其跌幅则是高达30% 。
猪价的持续下滑，也让养猪户为此损伤很大，猪农老王表示，春节前猪价18元一斤，但如今已跌到了13元，一头260斤的生猪利润缩水了1300元。老王对此十分后悔，他本以为春节后猪价会继续高企，因此也就故意压栏不售，但如今一头猪却让他亏损惨重。

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近期的生猪投放量多，不少猪农恐慌性卖出去，结果市场的猪肉增加，屠企开工率不高，从而让生猪一跌不起。不少人也发现，近期的猪肉价格明显下滑。
家住临沂的周大妈表示，早在2月初时一斤猪肉30元，因临近春节不得不高价购买，毕竟北方人包饺子离不开猪肉。而到了2月10日时猪肉就降到了28元/斤。到了2月18日时，因亲戚来做客，又来到市场上买猪肉，谁知猪肉让周大妈吃了一惊，已跌到25.8元一斤，她当场买了5斤猪肉，相比2月初等于省了1斤猪肉的费用。

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到了2月23日，周大妈再来菜市场购买猪肉，此时的猪肉更是跌至22.5元/斤，这么大的跌幅，让她很是惊喜，毕竟以往是看不到猪肉在短期内跌幅这么大的。而在2月25日，猪肉行情就已跌到了19.5元，单月大跌11.5元/斤。
至于为何猪肉下跌这么厉害，和近期猪价的持续下跌，以及猪农的大量卖猪有关，从而让市场的供应充足，北方的猪价下滑。

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二、生猪逆势反弹
然而， 2月26日生猪价格迎来了反弹，比起25日则是涨了0.05元/kg ，均价为27.52元/kg 。整体市场则是呈现出11涨5跌12平，猪价跌幅为0.1-0.3元/kg ，东北地区跌幅依旧比较大，目前猪价跌到了25.6-26.1元/kg ，也就是说均价依旧在12元大关。
而华北、华中地区受雨雪天气的赶来，从而带动了行情的上涨，西南、华南、华东地区的行情总体稳定。而如今30元以上猪价的，也只有广西、海南、浙江，南方大部报价为28-30元/kg ，北方猪价在25-26.3元/kg 。
此次猪价反弹受雨水的天气影响较大，因山东等地降雪来袭，道路运输受限制，猪价迎来了小幅度上涨。

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很多人担心，此次的生猪反弹，是否会带动新一轮涨价潮？
就目前来说，生猪行情很难大幅反弹，即便元宵节来袭，不过猪肉的消费需求依旧没有改变，猪肉行情依旧比较低迷，反弹的动力不足。而生猪出栏也让猪肉消费需求下跌，走货量不是太好，低价区生猪很难调出，屠企涨价的热情不高。
伴随两万吨储备肉拍卖，屠企的压价情绪更甚，因此猪价后期行情预计还不会太好，风险依旧比较大，目前的冬春季节性疾病不少，养殖风险比较大。再加上养殖成本依旧居高不下，更是让不少猪农信心全无。
更何况，元宵节主要是以汤圆销售为主，猪肉销量很难提振多少，再加上集团化猪企的出栏量增加，散养户的恐慌性更高。因此，有业内专家分析，此次的猪价反弹昙花一现。

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三、猪肉为何跌幅不明显？
尽管北方地区猪价持续下滑，猪肉也跌破20元，然而南方的猪肉跌幅就有限了，不少地方依旧在25元以上。
从2月26日的猪肉批发价来看，均价为39.24元/kg ，浙北果蔬批发市场为35.8元/kg ，阜阳批发价为38元/kg ，大连双兴价格为40元/kg ，江苏凌家塘为43元/kg ，长沙红星农贸市场为46.2元/kg ，青岛抚顺市场为40元/kg 。