3、草头入锅之后可能会附着在年糕上 ， 此时建议厨房新手用两个锅铲左右开弓 ， 可以获得更好的效果 ， 但要是你已经有了丰富的经验 ， 那么迅速翻动锅子就好 。 当然 ， 最简单的办法也不是没有 ， 先把炒好的笋丝年糕从锅里盛出来 ， 之后重新开锅炒草头 ， 等草头差不多炒好了之后将笋丝年糕再下锅翻炒均匀即可 。
责任编辑：李淑平
校对：栾梦
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