第七批河南老字号公布!二合馆、开封汴绣等61个品牌上榜(附全名单)
河南商报首席采访人员 杨桂芳
河南省商务厅近日公布第七批老字号名单,名单显示:二合馆、开封汴绣、高家三彩、洛阳安阳德庆楼、信阳鸡公山等61个品牌入选河南第七批河南老字号。
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河南省商务厅表示,希望获得河南老字号称号的企业珍惜荣誉,继续保护传承和弘扬老字号品牌承载的独特文化、技艺和服务,诚信经营,开拓创新,积极发挥河南老字号品牌扩大内需、释放消费的推动作用,助推服务构建双循环新发展格局,不断满足人民日益增长的美好生活需求。
据梳理,在这份榜单中,除了已经十分出名的开封汴绣、信阳鸡公山等外,诸多品牌其实身怀绝技,经数代传承。
【第七批河南老字号公布!二合馆、开封汴绣等61个品牌上榜(附全名单)】以高家三彩为例,其企业申报名称为洛阳九朝文物复制品有限公司。河南商报采访人员了解到,该公司掌舵人高水旺是国家级非物质文化遗产(唐三彩烧制技艺)代表性传承人,他从17岁开始研究唐三彩制作,成为唐三彩行业的领军人物。
二合馆,则是豫菜馆的代表之一。据悉,二合馆是清末民初时,资深级中国烹饪大师李志顺祖上在长垣开的老馆子。2013年,郑州市经三路河南省文学院内,李志顺重开二合馆招牌。主打“经典豫菜”和“国宴菜”,传承篦扒、葱椒炝、铁锅涨、糟熘、托烧等传统豫菜技法,以钓鱼台头汤“酸辣乌鱼蛋汤”和“国宴佛跳墙”而闻名。
天赐一木,在临颍县经过数代师徒传承,后在90年代正式更名为“天赐一木”。其掌舵人梁俊锋是颍河流域数百年木雕工艺的知名传承人。
(编辑:刘梦鸽 施尚景)
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