医生辟谣：体内的尿酸只有20%来自于食物，所以控制饮食没有用( 二 ) 高薪|五脏|肚脐|受益|艾灸|岐黄

三、鼓励摄入的食品：这类食品不止不会增加尿酸水平，还会促进尿酸排泄。
奶制品：奶制品可以降低血液中的尿酸水平，减少痛风的发病几率。但这一作用仅限于低脂或脱脂奶制品，摄入低脂或脱脂奶制品，每天大于240ml，男性痛风发病风险会明显降低。奶制品还可以防止骨质疏松，降低心脑血管疾病、代谢综合症、某些恶性肿瘤的风险，因此痛风的病人鼓励摄入低脂或脱脂奶制品，每天300毫升左右即可。
蔬菜：以往观念认为：尿酸高的朋友不宜进食高嘌呤的食物，包括富含嘌呤的蔬菜，如菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等。但近年多项研究表明：食用富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风发病率。
以豆制品为例，豆制品虽然是中等嘌呤含量的食物，但是豆皮制品中也含有富含促进尿酸排泄的物质，两者作用是相互抵消的。而且，豆制品在加工过程中，需要经过大量的水的处理，这会带走大量嘌呤成分，而促进尿酸排泄的物质几乎没有损失。
所以，豆制品适量摄入，对于尿酸水平并不会出现太大的影响。其他的蔬菜类食物也有类似的作用。建议尿酸水平升高的朋友，应该鼓励蔬菜的摄入，每天至少摄入500g。
咖啡：对尿酸的水平的控制也是非常有好处的，咖啡可以促进尿酸的排泄。另外咖啡的摄入还可以降低心衰、脑卒中、糖尿病及部分肿瘤的发病率。有饮咖啡习惯的痛风朋友，不必限制咖啡的摄入。对于没有饮用咖啡的朋友，也不建议强制摄入咖啡来控制尿酸水平。因为，咖啡降尿酸的作用很轻微。相反，大量的饮用咖啡还会导致骨质疏松、心率加快、胃部不适等症状。
茶：茶对尿酸的影响相对来说比较复杂，既有促进尿酸排泄的物质，又有升高尿酸的成分，两者的作用是互相抵消的。因此，饮茶对尿酸水平的影响并不明显，但大量饮茶过程中，可以增加水分的摄入，对尿酸的排泄有一定的好处。
水果：水果属于低嘌呤食品，而且，大多数新鲜水果属于碱性，适当地摄入可以使体液的pH值升高，促进尿酸的排泄。水果中的樱桃对于降尿酸有独特的机制，每日食用10~12个樱桃，可以发挥不错的降尿酸作用，增加摄入并不能提高降尿酸作用。需要注意的是，含糖较丰富的水果，高尿酸的朋友要限制食用。
坚果：坚果嘌呤含量处于中等或较低水平，适量食用一般不会增加血尿酸水平。另外，坚果中也有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及矿物质元素，可以有效地降低冠心病、脑卒中、胆囊炎及2型糖尿病的风险。
总结
【 医生辟谣：体内的尿酸只有20%来自于食物，所以控制饮食没有用】虽然只有20%的尿酸来自于食物摄入，但其对尿酸水平的影响也是不容忽略的，如果过高的摄入高嘌呤食物，也会导致尿酸水平升高，严重时甚至会诱发痛风发作。医生把日常的食物分为三类：避免摄入，限制摄入和鼓励摄入三类。需要提醒朋友们的是：物无善恶，过犹不及。再健康的食材，也不能过多摄入。