女性朋友都希望自己的面色红润气色好,这样看上去就会让人年轻许多,但是怎么才能养气补血就成了一个非常重要的问题,而我们今天要讲的就是关于补气血的这些事,每天吃它的话胜过我们吃10个红枣,尤其是女人要多吃,旺气血脸色腮红,让我们来看一看这个食物究竟是什么吧。
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这个食物就是洛神花,洛神花含有大量的的蛋白质还有维生素,苹果酸等物质,有一定的抗氧化作用,对于皮下沉淀的色素有消化清楚的作用,所以这个洛神花是有美白肌肤,淡斑美容的作用的。下面就用洛神花做个软糖,每天吃一点,气色越来越好。
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【洛神花软糖】——所需食材——洛神花水150克,85%精制麦芽糖400克,海藻糖140克,草莓果蓉100克,玫瑰海盐2.5克,玉米淀粉65克,夏威夷果仁260克,无盐黄油50克,清水65克。【制作步骤】:1、用210克清水煮12克洛神花干,洛神花干我买回来以后有点脏,就放进水里面稍微的冲洗了一下,建议大家做的时候也要清洗干净。
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2、用大火把水煮开了以后不断的压拌洛神花干约2分钟左右,让洛神花干的颜色和味道充分地释放出来。
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3、煮的差不多了以后用过滤网过滤一下洛神花水。
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4、留出来65克的清水加上65克的玉米淀粉,调匀成水淀粉待用。
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5、150克的洛神花水加上100克的草莓果蓉和400克的麦芽糖浆倒进不粘锅里面。
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6、再加入140克的海藻糖还有2.5克的玫瑰海盐,50克的无盐黄油。
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7、开大火一边搅拌煮沸了以后,转成小火加入预先调好的水淀粉。
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8、固定好针式温度计,保持小火加热并且不断的搅拌。
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9、因为糖浆会含有大量水分,所以在水分挥发完之前,糖浆的温度都是需要维持在100~103度,这个温度大约会保持在10分钟左右,待水分挥发完以后,温度就会开始波动上升,整个过程都要不断的搅拌,直到温度计显示达到112~115度就可以离火了。
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10、把糖浆倒进烤盘里面,让糖浆冷却。
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11、等温度降到80度的时候将260克的夏威夷果仁倒进去,戴上手套将整个糖都揉匀。
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12、再借助刮板整形成矩形,厚度刚好可以包裹成一颗夏威夷果仁为佳,等其自然冷却了以后,就可以切块包装了。
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【小贴士】:1、可以根据自己的喜好等量更换成其他口味,例如百香果汁搭配芒果、山楂汁搭配蔓越莓泥等。2、夏威夷果仁可以换人榛子果仁、松子仁、开心果仁、碧根果仁。如果觉得坚果成本过高,也可以减少或者不加。3、针式温度计有机械式和电子式的,熬糖一定要用电子式的,机械式有延时,会造成失误。做糖是必须用温度计的,经验判断难度很大。【文案编辑】:目海食吃货日记想了解更多精彩内容,快来关注厨憨
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