【果汁|喝果汁不如直接吃水果】健康【喝果汁不如直接吃水果】在榨汁过程中 ， 高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏 ， 一些营养素会溶解到果汁中 ， 例如钾、花青素、维生素C等 ， 维生素C的损失率有时甚至高达80% 。 同时具有生物活性的酶也会溢出来 ， 破坏部分营养素 。 因此 ， 喝果汁不如直接吃水果有营养 。
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