春节后新发地蔬菜供应量同比增两倍菜贩正在从批发商处进购蔬菜

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菜贩正在从批发商处进购蔬菜。新京报采访人员郑新洽

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批发商正在搬运蔬菜。

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昨日，新发地市场，批发商上货车取货。
今年春节留京过年人员增多，新发地市场节后供应量同比往年增加了两倍。昨日是正月初七，新京报采访人员走访北京新发地了解到，当日蔬菜进场达到900多车，去年正月初七进场蔬菜仅300多车。蔬菜价格也明显回落，蔬菜加权平均价从正月初二的4.68元/公斤，已经降到3.62元/公斤。
5000余商户留京保供
“我们假期几乎没有休息，就正月初一当天只给超市供货，勉强算是休息了一天，初二开始正式出摊。 ”在蔬菜交易区，新发地“茄子大王”李军忙着批发。据他介绍，今年留京过年的人增多，蔬菜供应量增大，他们也相应增加了进货量， “比往年要增加30%左右” 。
往年春节假期，到市场上采购的人比较少，餐饮企业节前基本也采购得差不多了，但今年春节，北京有超过2000家规模以上餐饮企业正常营业，初二到市场的采购商就明显增多了。春节这几天市场上的蔬菜供应量也在陆续增加，价格逐渐回落。 “就拿茄子来说，节前批发价最高4块多一斤，今天批发价已经下降到2.6-2.7元/斤。 ”李军说。
去年冬天以来一直“坚挺”的大葱，价格也稍有回落。 “节前最高卖到6元一斤，春节假期主要是物流费用上涨，所以批发价最低也5.5元一斤，今天批发价已经降到5元一斤了。 ”新发地“大葱大王”毛勇习说，近期福建大葱陆续上市，不仅量大，而且品相还好，大葱批发价还有继续回落的空间。
北京新发地董事长张玉玺介绍，今年留京过年人数增多，新发地保供任务也相应增加，整个市场80%的商户都选择留京保供，商户达到5000多名。相比去年同期，节后蔬菜水果的交易量都在增加。 “今天进场的蔬菜有900多车，去年正月初七仅300多车；水果进场182车，比去年小幅度增加。 ”张玉玺说，受疫情影响，今年水果的采购没有蔬菜旺，这几天水果蔬菜价格都在下降。
部分蔬菜价格持续回落
采访人员走访市场了解到，目前北京市场上蔬菜主要由三部分构成，一部分是北方地区大棚种植的蔬菜，一部分是南菜北运的蔬菜，还有一部分是冬储蔬菜。虽然蔬菜的加权平均价在节后出现下降，由正月初二的4.68元/公斤降到3.62元/公斤，但相比去年同期价格还是高的，去年正月初七，蔬菜加权平均价为3.01元/公斤。
从新发地市场蔬菜加权平均价的走势来看，去年下半年以来，菜价一直是在高于常年同期的价位运行。一些蔬菜由于上市期推迟而导致价格走高，比如广东、海南的豇豆；北方大棚生产的椒类，也由于南方产区的椒类在种植过程中分别遭受到旱情和台风的影响，上市期推迟，价格一度达到了近几年同期的高点；芹菜由于生长速度放缓、产量跟不上而出现价格上涨；小品种蔬菜中的小油菜、小菠菜、小白菜、油麦菜也是由于降温及上市茬口的原因，价格有涨有落。
新发地统计部门负责人介绍，由于地头收购价提高，使得市场销售价格同步提高，短时间内，这种在高于常年同期价位运行的状态还难以改变。
【春节后新发地蔬菜供应量同比增两倍】不过随着市场上蔬菜的供应量加大，部分蔬菜价格在持续回落，基本上已经恢复到常年同期的水平。云南生产的豆角类蔬菜包括架豆、扁豆、白豆角等，由于种植面积扩大，供应充足，价格均出现程度不同的下降，有的品类年同比已经降幅过半，由于云南豆角降幅较大，拉动广东的豆角价格同比下降。云南、广西的西葫芦，云南的圆茄等的价格也有所下降，有的降幅比较明显。（采访人员陈琳）