开水能长时间放着吗？开水久放成毒药吗？肺癌|靶向治疗|生存时间|刘永

开水能长时间放着吗?开水久放成毒药吗?很多人会出现这样的问题，其实我们也应该了解这方面的常识，才能避免对身体造成危害。曾有人做过一个实验，放了15小时的凉开水中检测到了较多的革兰氏阴性杆菌和溶血性葡萄球菌，而刚烧开的水中则没有检测到细菌。
【 开水能长时间放着吗？开水久放成毒药吗？】
文章插图

但根据食物卫生检测标准，通常是细菌总数加上主要致病细菌。上述实验中检测到的革兰氏阴性杆菌和溶血性葡萄球菌既不代表细菌总数，也不代表致病细菌，无法跟卫生标准来进行对比，且国家标准规定要取至少5个样品数据来判定是否合格。
有细菌不等于不卫生
有些细菌是有益菌，例如：乳酸菌、活性乳酸菌、植物乳杆菌、酵母菌等。有些是致病菌，例如：沙门氏菌，李斯特菌，单增李斯特菌等。
酸奶中的细菌也可能是致病菌，数量高达几万，那么这些乳制品是不是也不能食用了?答案显然是否定的，我们通常吃的卫生食品也不全都绝对无菌。
白开水不宜放置时间过长
凉白开因为是经过沸腾烧开过的水，绝大多数的细菌已经被消灭，当天喝的话肯定是没有问题。但很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以，如果室温超过30摄氏度，隔夜白开水就会失去生物活性，并且很容易被污染，从而可引起腹泻。当天烧的开水最好当天喝完，超过3天最好不再饮用。
开水反复烧喝了对身体有害
有人把长时间反复烧过的开水称为千滚水，这种水中亚硝酸盐含量更高。
水烧开后，生水中的细菌被灭掉，但开水在汽化时，原来溶于水中的矿物质及重金属中的有害物浓度也相对增加，特别是水中的硝酸根离子会被还原成毒性很强的亚硝酸根离子。开水烧的时间越久，这种有毒的物质则越多。亚硝酸根离子会在人体内合成致癌性很强的亚硝酸化合物。
以上为大家介绍了白开水不宜放置时间过长，同时还要注意开水反复烧喝了对身体有害，因此大家要即使烧了开水，及时的喝，注意卫生哦。