民间有“赛人参”美名，适合孩子吃的菜，保护视力，补脑增强记忆春天|家人|孩子|强筋|壮骨|中薪

文|草帽妈妈（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
我是一名全职妈妈，二十四小时工作制、全年无休。不过，我很热爱这份“工作”，在研究美食的过程中我可以获得满满的成就感。作为一名宝妈，我喜欢给孩子研究各种有营养的美食。在做美食的过程中我会得到很多的启发，每天最开心的事就是给我的宝宝做一餐美味的食物。我相信健康的饮食习惯，合理的膳食搭配，会让孩子成长地更好。后来，我开始分享自己的育儿经，让更多的宝妈们发现生活的乐趣，进入美食的天堂，把我知道的各种美食做法分享给大家，让更多的宝妈们能学会做菜，和孩子们一起成长，一起进步。
【黄年糕炒腊肉】

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很多家长为了孩子的营养，给孩子买各种高钙奶粉和钙片。生怕自己的孩子吃的不够营养，而落后其他的孩子。其实这些所谓的营养品真的有说的那么好么。年糕与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有健身祛病的作用。

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腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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食材：
黄年糕1块，腊肉1小段，蒜苗，红辣椒，盐，生抽。
【民间有“赛人参”美名，适合孩子吃的菜，保护视力，补脑增强记忆】

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做法：
1.把年糕切成小片，腊肉去掉皮切成薄片。腊肉放在冰箱里冷藏会比较硬，不好切的话可以先用热水浸泡五分钟，就非常好切了。
2.辣椒切成片，蒜苗切段，把蒜白和蒜叶分开放置。

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3.锅里无需下油，烧热后转中小火，下入腊肉翻炒煎香。
4.煎至腊肉两面都变黄，这时候已经煎出很多油了，所以在做这道菜的时候是不需要额外放油的。

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5.倒入年糕，跟腊肉一起翻炒均匀。
6.当年糕翻炒至全部变软以后，再下入蒜白和辣椒继续翻炒。蒜白和辣椒不要放入太早，以免跟年糕炒久了会烧焦变黑。

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7.倒入1小勺盐和两勺生抽一起翻炒均匀。
8.再翻炒2分钟左右，最后下入蒜叶翻炒均匀就可以铲出了。

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草帽妈妈温馨提示：
如果年糕太黏糊不好炒，可以撒入少量的水
腊肉是偏咸的，如果你们的腊肉没那么咸，就要加正常的盐量哦。

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孩子的每一点成长对我们来说都是很重要的。养育孩子是个“技术活”，他们的身体发育离不开合理的饮食搭配，我相信，用心给孩子做好每一餐，他会乐于享用你的美食。每天给孩子做饭的花样不一定很多，但是味道一定能满足孩子的喜好，在这里让我们一起在美食的道路上探索，让我们的孩子吃到更多的美食吧！关注我！每天带你们了解更多的美食，每天给家人做饭的花样不一定很多，但是味道一定能满足家人的喜好，在这里让我们一起在美食的道路上探索，让我们的家人吃到更多的美食吧！