过年不吃这菜就亏了，8瓶钙片比不上吃它一口，孩子吃了长高个皮肤|胡萝卜|营养价值|海带|子

过年不吃这菜就亏了，8瓶钙片比不上吃它一口，孩子吃了长高个！钙是人体必须的一种微量元素，补钙的作用不仅仅是能够帮助孩子的骨骼发育，更加是提高人体免疫能力不可缺少的一种重要成分。所以我们一定要及时的补钙，所以今天小编酒给大家分享一道非常补钙的菜，平时可以多吃一点这道菜，比吃钙片强多了，这道菜的主角是娃娃菜。娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分！小编为大家分享的这道滑蛋娃娃菜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

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By 蕾宝的烟味生活配料：娃娃菜 1颗、虾米 10克、鸡蛋 2个、小葱 1根烹饪步骤：1.将虾皮提前将用小半碗温水浸泡，将大白菜清洗干净，切成略宽的丝备用，将鸡蛋磕入碗中，用筷子稍微搅打几下，无需打散至蛋清蛋黄完全融合，这样在之后可以吃到两种口感；

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2.将大白菜菜丝平铺入锅中，均匀淋入虾米水，平铺在菜丝上，均匀撒上一小勺的盐，盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤；

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3.均匀的淋上蛋液，再次盖上锅盖，直至蛋液焖熟，凝固就可以了；【 过年不吃这菜就亏了，8瓶钙片比不上吃它一口，孩子吃了长高个】

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4.出锅前均匀淋上少许香油、撒上少许葱花、香菜即可，不喜欢则都可以不撒；

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烹饪小贴士：1、挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。2、白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。