鱼在生活中是很常见的，平时我们吃鱼的时候里面会有一两个小鱼泡，鱼泡又被称鱼鳔，它的营养价值很高，促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能 。
鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用，所以我们平时要做做给家人孩子食用。
很多人都不太会做鱼泡，觉得有腥味，难处理。今天哈妹告诉你两个美味好吃的做法，保证吃好的停不下来，我们一起来看看吧！
红烧鱼泡
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by 独爱你配料:
鱼泡150克、八角一个、葱适量、姜5克、干辣椒2个、料酒一汤匙、酱油一汤匙、盐适量、鸡精适量、油适量、清水适量
烹饪步骤:
1.姜切丝
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2.葱白切段
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3.葱青切葱花
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4.干辣椒切斜段
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5.放入盘中
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6.鱼泡切碎
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7.切成两段
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8.洗净后沥干水分备用
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9.锅中倒入适量油烧热
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10.放入姜丝爆香
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11.放入鱼泡
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12.翻炒至变色
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13.加入葱段八角干辣椒
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14.翻炒片刻
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15.加入料酒
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16.酱油
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17.翻炒均匀
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18.加入清水
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19.大火烧开
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20.炖煮至汤汁快干时
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21.加入盐
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22.鸡精
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23.翻炒均匀
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24.撒上葱花即可出锅
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25.一道美味的红烧鱼泡就做好了
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