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血糖高用大白话解释,就是体内的糖分太多,影响到身体的正常运作。而这个血糖是食物进入人体后生成的,所以不想血糖升高,想血糖稳定的下来就要控制住饮食。对于血糖高的人来说,食物能不能吃就看它的升糖指数也就是GI高不高,GI小于55的食物可以放心吃,小于70的食物可以少吃点,大于70的食物一口也别吃。
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那么,哪些食物的升糖指数大于70
首先是小麦面条,小麦面条的升糖指数是81.6,一般我们吃的面条都是由小面粉制成的,而这些小麦在变成小麦粉的时候,会失去面筋和麦麸,只剩下小麦淀粉。大家都知道淀粉在进入人体后,就会变成葡萄糖为身体提供能量,多出来的葡萄糖就会变成血糖危害身体健康。而且面粉在制作成面条之后,会变得软烂易熟也会更容易被肠胃吸收,而面条在人体中的消化速度越快,血糖升高的速度也就会越快,所以对于血糖高的人来说,小麦面条是一口不能碰的食物。但是如果是其他的全麦面条,或者是荞麦面条是可以少吃点,而且不会升高血糖。
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其次是糯米饭,一般人们对于糯米的印象是难消化,所以会认为血糖高的人可以吃糯米,不会让血糖升高。但是很多人都搞错了,糯米的升糖指数是87,比一般的大米升糖指数都高。而且糯米比大米还容易被人体吸收,之所以会觉得不好消化是因为人们喜欢把糯米做成粽子,密度太高才会造成糯米不容易消化的错觉。而且糯米的淀粉类型是最容易消化的支链淀粉,在中医的眼中糯米煮成粥喝还可以养胃,补虚,缓解拉肚子的症状。所以血糖高的人,糯米饭和粽子一口也不要吃,避免让血糖升高危害身体健康。
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最后是榴莲干,榴莲的升糖指数虽然只有42,但是它在变成榴莲干之后升糖指数大于70。而且它含有很高的糖分和热量,特别是榴莲果肉里面有一半都是糖分,所以血糖高的人最好一口不要吃榴莲干。还有就是榴莲是一种会让人上火的水果,中医又认为榴莲会生出湿气和痰,还会让内分泌失调影响刀片胰岛素分泌,不利于控制血糖。并且榴莲含有的高热量对肠胃也不好,会让大便干结便秘,增加肠胃负担。
【 高血糖患者,别吃三种升糖指数高于70的食物,血糖或不会飙升】血糖高的人,除了上面的这些容易升高血糖的食物不要吃之外,还要记得油腻的食物也要少吃。也就是不要吃油脂多的食物,因为油脂多的食物在进入人体后,也会分解形成血糖,不利于控制血糖。所以老母鸡煮的鸡汤不要喝,火锅底料不要喝,烤肉,肥牛,肥羊,鸡皮,猪肉皮和烤鸭皮不要吃。而且其他的比如米饭可以少吃点,也可以在里面加上糙米,黑米和荞麦米这样的粗粮,增加饱腹感,升糖指数也低,更有利于血糖高的人降血糖。
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