贵州|在贵州应该这样开启牛年多彩贵州网?众望新闻讯(记者程

多彩贵州网?众望新闻讯(采访人员程丹张h)新年新气象。大年初一头一天，打算怎么开启牛年呢？来一碗贵州牛肉粉是开启元气满满的牛年是不二选择，寓意牛气冲天！
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贵州原汤牛肉粉
贵州人的早餐，一定离不开牛肉粉。贵州牛肉粉的精髓在于汤，选用贵州黄牛肉和牛骨，再配合贵州山泉水熬制成鲜美味醇的牛肉汤，再加上一大勺绿色有机、嚼劲十足的贵州牛肉，一碗完美的“牛气冲天”粉在牛年第一天高调“出道” 。
贵州拥有丰富的家畜品种资源，其中有关岭牛、思南牛、务川牛、威宁牛和黎平牛等品质优良的牛。贵州产业基础好，拥有一家贵州黄牛集团， 75家市级以上龙头企业和1596个养牛专业合作社。 2020年末，贵州牛存栏556.56万头，出栏207.86万头，产量27.49万吨。其中，贵州黄牛存栏236.96万头，这意味着――贵州可向全国人民提供超200万头牛，你碗里的牛肉来自贵州哪里呢？
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青菜炒牛肉
【贵州|在贵州应该这样开启牛年】如果昨晚守岁没赶上早餐的朋友，也可以选择中饭或者晚饭来个红烧牛肉、土豆牛肉、爆炒嫩牛肉、小炒黄牛肉、芹菜炒牛肉、清炖牛肉、酱牛肉、卤牛肉......总之，记得用贵州牛肉开启新年第一餐，牛气冲天、“牛”转乾坤、牛运亨通、Happy “牛”years！