立春后，多给家人吃它，润肺止咳化痰，2块钱一斤真值
时间真快，还有几天的时间就是中国人最大的节日春节了，今年的春节比往年都要晚一些，记得以前都是过完年才立春的，今年还没有过年就已经立春了，立春是一年当第一个节气，立春过后大地万物复苏，这个时候要多给家人吃它，具有润肺止咳化痰的作用，它就是萝卜，
萝卜不仅营养价值高，而且还很便宜，绿萝卜也就1块钱一斤，白萝卜相对来说贵一点，大概也就2块钱一斤，真的算是便宜的蔬菜了。

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萝卜在中国民间素有''小人参''的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，
其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。
白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。并
且含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

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这个时候，空气湿度小，室内比较干燥，做好的腌菜就能保持更久的时间，而且首次腌制用过的泡菜原汁，还可以继续使用，做出来的小菜味道更好。
白萝卜具有清热解毒、止咳平喘的作用，所以秋冬季常吃白萝卜可以起到止咳化痰的功效。下面就来看看具体的做法吧。
【菜品】：
爽口萝卜片
【烹饪食材】：白萝卜1个、蒜瓣3个、小米椒5个、姜片4片、白醋4勺、蜂蜜2勺、酸辣鲜露2勺、盐适量
【烹饪步骤】：
1、白萝卜洗净去皮，竖着一分为二，切成2-3毫米厚的片。

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2、加入两勺盐拌匀，静置10分钟，让萝卜片杀出水分。

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3、倒掉萝卜析出的水分，用凉白开反复揉搓萝卜片并冲洗几次，去除萝卜的辛辣味儿和腌制的咸味儿，沥水备用。

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4、姜蒜切片，小米辣切段，不能吃辣可以不放辣椒，或者红甜椒，不辣的那种来做，有颜色，还不会很辣。

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5、萝卜片放入盆中，然后加入姜蒜和小米辣，再加入4勺白醋，2勺家乐酸辣鲜露、1/3勺盐（刚才腌制萝卜的盐分已经冲洗的差不多了）和2大勺蜂蜜。

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6、搅拌均匀后盖上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏30分钟，时间越长就越容易入味，腌制入味了就可以取出来直接食用了，酸辣开胃，爽口有下饭，真的是太好吃了。

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【烹饪小贴士】：
1、冬天常吃白萝卜能够增强胃肠蠕动，促进食欲，对促进肠胃消化大有裨益。所以，花2元钱买根白萝卜，再用半个小时做出几罐腌萝卜片，一日三餐也就有了可口的下饭小菜，真的是简单又方便。
【 立春后，多给家人吃此菜，润肺止咳化痰，2块钱一斤真值】【文案编辑】目海食王小厨

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