【新春走基层】春节不返乡 “快递”家乡美食暖游子之心山西上党地区的“十大碗”是

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山西上党地区的“十大碗”是汉族传统名宴，源于宋元时期。（央广网发李敏摄）
央广网长治2月10日消息（采访人员刘水晶王瑞军通讯员韩婷婷李敏）春节渐近，年味渐浓。这年味或来自那遍布大街小巷的红灯笼，或来自那随处可以闻到的家乡美食的香味。
对于在全国各地打工的山西长治上党人来说，今年可能是个特殊的年份——为了响应国家“就地过年”的倡议，他们放弃与家人团圆，留在打工地过年。不过，虽然身在异乡，他们依然可以享受到来自家乡的纯正美食——西火十大碗。
2月9日，采访人员走进山西省长治市上党区西火镇梁家庄村一饭店，后厨的工作人员正在准备西火十大碗食材。他们要赶在除夕前将家乡特色美食用快递的方式送到远在他乡的上党人餐桌上。
西火十大碗是山西上党地区一种传统的美味佳肴，历史悠久，色香味美，在当地久富盛名。十大碗是汉族传统名宴，源于宋元时期。相传当年为了吃出花样和体现邻里和谐，人们商量每家做一碗拿手好菜，或荤或素，每十家组成一桌宴席，大家共同分享， “十大碗”由此得名。

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西火十大碗是山西上党地区一种传统的美味佳肴，历史悠久、色香味美，在当地久富盛名。（央广网发韩婷婷摄）
饭店经理刘志敏介绍， “西火十大碗用料讲究、刀工精细、制作过程繁琐，荤素搭配，一碗一个寓意，十大碗既有十全十美之意，又有邻里和睦之情，是本地一道传统特色美食，也是上党地区过年家家必备的‘年味儿’ 。 ”
据了解，今年春节快递需求旺盛，快递企业响应国家号召，不打烊、不休网、不积压，把群众生活的必需品及时送到客户手中。
【【新春走基层】春节不返乡 “快递”家乡美食暖游子之心】“家书抵万金，快递暖人心。 ”刘志敏说， “今年受疫情影响，许多人回不了家过年，我们了解到快递企业不休息，就推出了西火十大碗礼盒装，寄给在外工作的家乡人，也把家乡的味道和祝福送到他们身边，为他们一解乡愁。 ”