看了一个报道，疫情期间，张文宏教授提出给孩子早上不吃粥，要吃鸡蛋，牛奶，还有高营养的三明治。可是我们一直理念，早上喝粥养胃还健康，这会有什么不妥? 研究表明，白粥馒头里全是碳水化合物，而我们需要的蛋白质、钙质、膳食纤维等统统摄入不足，甚至是毫无营养可言。所以，长时间只吃馒头和白粥，不仅不利于孩子营养摄入，而且胃消化功能也会减退。
老话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。很多家长也听过这句话，清楚地知道早餐对孩子的重要性，但是到底要吃什么，怎么吃？
【 孩子|早餐到底给孩子吃什么又营养又健康?】鸡蛋+牛奶?
虽然这样吃，能够给我们提供优质的蛋白质和钙质，但是缺乏足够的碳水化合物，会导致能量摄入不足。可以加入麦片粥、果蔬、面包等食物搭配进食。
油条+豆浆?
油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利。油脂偏高、热量偏高，早上进食还不易消化。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，偶尔一顿可以，但不宜长期食用。
隔夜饭+咸菜?
致命缺点，剩菜（尤其是绿叶菜）经过了一晚上的“自我发酵”，里面可能含有大量亚硝酸盐；而咸菜是用盐长时间腌制的菜，同样亚硝酸盐含量也比一般食物高很多！早餐吃蔬菜和肉是很好的，但最好新鲜做的。
早餐是一天的开场白，也是人生的一半。对于孩子来说，营养又好吃的早餐能开启一整天的元气，让孩子感受到满满的幸福。所以，宝妈们的主厨之路，任重而道远[捂脸]

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