它和土豆的完美结合，排毒清垃圾，脸色更红润，胜过补药！免疫力|小孩子|下饭|鲜香|天冷

在进餐、睡眼和运动等时间里能宽心无虑，满怀高兴，这是长寿的妙理之一。眼睛害病从手起，肚子害病从嘴起。心大则百物皆通，心小则百物皆病。病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，井而铸锥，不亦晚乎?大家好我是小艳说健康，一起分享健康知识。
土豆，大家都不陌生，从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

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而茄子，含有丰富的维生素P，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。
土豆与茄子搭配营养价值更是翻倍
【它和土豆的完美结合，排毒清垃圾，脸色更红润，胜过补药！】做法：
1、茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。
2、锅内加少许油，放入葱姜炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。

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你吃过土豆烧茄子吗？