过年|就地过年年味浓｜甘肃人芦亚江坚守十四运项目惦记定西暖锅的味道题记：记忆中的“年味”

题记：记忆中的“年味” ，是一桌热腾腾的年夜饭，是一大家子围坐喝茶聊天，是张贴春联挂门上……今年，就地过年成了新风尚。就地过年年味不减，西部网、陕西头条带您倾听关于家乡菜的故事，寻找过年的味道。
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西部网讯（采访人员凌旎）“对我来说，过年的味道就是定西暖锅子的味道。一个大铜锅中间烧着木炭，粉条、萝卜片、土豆、白菜铺满，上面一圈摆上丸子、排骨、猪肉片、鸡块……”一说起定西的暖锅子，甘肃人芦亚江开始滔滔不绝，他说，这是他家每年除夕夜的主菜。
芦亚江是中铁四局集团有限公司工程建设分公司西安地铁五号线项目工经部长，今年是他在西安过的第二个年。 “去年因为疫情，没能赶回家过年；今年因为十四运配套项目施工，加上国家就地过年的号召，只能又对不起家人了。 ”
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【过年|就地过年年味浓｜甘肃人芦亚江坚守十四运项目惦记定西暖锅的味道】作为项目部劳务负责人，芦亚江考虑的不仅是自己的小家，还有工地这个大家庭。
和工友一起加班为工地增添年味
芦亚江老家在甘肃省定西市安定区。 “我爱人，我快2岁的孩子，我父母都在老家生活。 ”芦亚江说，农村每年过年的气氛都很浓厚， “我们家人也多，年三十会一起守岁，初一、初二，一大家子人都会聚在一起。 ”
今年是芦亚江在西安过的第二个年。去年临近过年时新冠肺炎疫情突然爆发，他没能赶回家去，今年为了项目建设工期，他又选择了原地过年。 “说实在的，知道自己不能回家，心里还是很想念家人。 ”
芦亚江是西安地铁五号线雁鸣湖停车场项目的工作人员，雁鸣湖停车场是十四运配套项目，能提升运动场馆周边的承载能力，按照工期，必须赶在十四运召开前完工。
“项目工期紧、任务重，外地工友们也都不回家，在加班加点干活。我肯定也不能回家，要做好后勤保障工作，让不能回家过年的大家在外地感受到年味。 ”作为项目部劳务负责人，芦亚江考虑的不仅是自己的小家，还有工地这个大家庭。
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芦亚江一家人。
年味就是一道热腾腾的暖锅子
说起过年印象最深，芦亚江脱口而出“吃暖锅子” ，这是他家每年除夕夜的主菜。
芦亚江告诉采访人员，甘肃定西的暖锅做法比较传统，一个大铜锅中间烧着木炭，锅底用粉条、萝卜片、土豆、白菜等蔬菜铺满，上面一圈摆上丸子、排骨、猪肉片、鸡块等已经做熟的食材，浇上高汤煮沸就可以动筷子了。 “像火锅，又不是火锅，一家人吃这个才热闹，才舒服。 ”
除夕夜的暖锅子一般是芦亚江的母亲和媳妇一起准备的， “一家人忙忙碌碌，一起备上各种好吃的，家里飘着香味，这就是过年的氛围” 。
人虽然不能回去，年货可不能少。芦亚江早早就在网上买了水果、生鲜、坚果、酒水寄回家，还在西安买了很多土特产，现在家人已经提前收到了他的过年“祝福” 。 “多买些东西，感觉自己也在参与，是一种安慰吧！”
“对于我这种常年在外工作的人来说，新一年最大的祝福、唯一的心愿就是希望在老家的家人们身体健康。 ”芦亚江说。

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