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3）养殖成本高 ， 风险相对较大 。 在农村养一头牛 ， 能卖一两万块钱 ， 但是利润没有那么高 ， 大概在4000-5000元左右 。 如果采用精饲料喂养 ， 成本会更高；购买一头品质优良的小牛犊子 ， 也需要5000左右；如果牛出问题 ， 一下损失好几万 ， 农户受不了 。 成本高 ， 还有一定的风险 ， 因此基层的养殖户也不敢大规模养殖 。
4）还有一些其他原因 ， 比如牛一胎一般只能产一个 ， 繁殖速度有限；基层环保压力等 ， 都影响牛产业的发展 。
事实上 ， 我国养牛产业还有很大的发展空间 ， 因为现在人们生活水平越来越高 ， 以后牛肉需求量也会越来越多 。 只要产能上去了 ， 牛肉价格应该会逐渐恢复正常 。
参考文献：国家肉牛牦牛体系《2020年度肉牛牦牛产业技术发展报告》

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