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新年临近 ， 年夜饭成了人们的热议话题 。 今年年夜饭 ， 你最期待的一道菜是什么？对于贵州人来说 ， 辣子鸡应该是舌尖最好的那一口美味之一 。
贵州人喜欢将糍粑辣椒和新鲜土鸡来一次“火爆的相遇” 。 食材的味道相互交融在一起 ， 糍粑辣椒炒出的红油包裹着鸡肉 ， 吃起来鲜、香、辣 ， 口齿留香 。 最绝的是炒熟的蒜瓣软糯无比 ， 辛辣中竟有一丝回甜之感 ， 可谓“吃者”停不下 ， “闻者”流口水 。 于贵州人而言 ， 年夜的家宴上有了辣子鸡 ， 年味儿才正 。
【贵州|贵州人年夜饭的头牌——辣子鸡】编辑/张念庆

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